আজকের রান্না

শাহি আন্ডা বিরিয়ানি

ডিম ও আলু মেরিনেট করতে – সেদ্ধ ডিম ৬ টি ৮/১০ টুকরো আলু শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ চা চামচ লবণ ১ চা চামচ বিরিয়ানি মসলা পেস্ট তৈরী করতে – টক আরো পড়ুন ...

কাঁচা কলার স্পেশাল ভুনা ভর্তা

তৈরী করতে লাগছে – বড় কাঁচা কলা ৩ টা সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ পিঁয়াজ কুচি ০.২৫ কাপ কাঁচা মরিচ ৮/১০ টি পাঁচ ফোড়ন ০.৫ চা চামচ হলুদের গুঁড়ি ০.২৫ আরো পড়ুন ...

তন্দুরি পমফ্রেট রেসিপি

তাজা পমফ্রেট মাছ কিনে আনুন। ঘরে অল্প কয়েকটি উপকরণ থাকলে সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারবেন তন্দুরি পমফ্রেট। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি- উপকরণ: - পমফ্রেট মাছ ২ টি, - লবণ আরো পড়ুন ...

হাঁসের মাংসের কালা ভুনা

রান্নায় লেগেছে – হাঁসের মাংস ১.৫ কেজি শাহি জিরা ০.৫ চা চামচ পিয়াঁজ কুচি ০.৫ কাপ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ আরো পড়ুন ...

আলু দিয়ে ভুঁড়ি ভুনা

ভুঁড়ির মসলা তৈরী করতে লেগেছে – মরিচের গুঁড়ি ২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ি ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ি ২ টেবিল চামচ আলু মাখাতে লেগেছে – আরো পড়ুন ...

বসা ভাতে মাছের পাতুরি ও পাতুরি পাতার ভর্তা

মাছ মেরিনেট করতে লাগছে – মাছের টুকরো ৬ টি সাদা/হলুদ সরিষা ২ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ ৪/৫ টি নরিকেল ০.৫ কাপ রসুন ৪ কোয়া পিয়াঁজ ১টি শুকনো মরিচের গুঁড়ি ১ আরো পড়ুন ...

বিফ স্টেকের সঙ্গে মাশরুম সস

গরুর মাংস আমরা সবাই খুব পছন্দ করি। ভুনা, কষানো, ভাজি, কালাভুনাসহ নানা আইটেম আমরা খেয়ে থাকি।নতুন করে আমাদের পছন্দের তালিকায় যোগ হয়েছে স্টেক। স্টেক তৈরি করতে সময় লাগে কম আর আরো পড়ুন ...

কোলাপুরি চিকেন কষা

উপকরন- ১. নারিকেলের ঝাঁঝরি- আধা কাপ ২. দারুচিনি- পরিমাণমত ৩. লবঙ্গ- ৪/৫ টুকরা ৪. কাশ্মীরি লঙ্কা- ৪/৫ টুকরা ৫. আদা বাটা- ১ চা চামচ ৬. তেল- ৩ চা চামচ ৭. আরো পড়ুন ...

মুসুর ডাল ভর্তা

ভর্তা ভালো লাগেনা এরকম বাঙ্গালী মনেহয়না পাওয়া যাবে। এখন তৈরী করছি মুসুর ডালের ভর্তা ৯৯% বাংলাদেশী স্টাইলে। ১% কম কেনো? কারণ গ্রামে মরিচটা চুলোর খড়ির কয়লার আগুনে পুড়ে যেটা শহরে আরো পড়ুন ...

পুটি মাছের ঝোল মাখোমাখো করে

উপকরনঃ পুঁটিমাছ ২০০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়ো হাফ চা চামচ, জিরা গুঁড়ো হাফ চা চামচ, এলাচ ২ টো ,লবঙ্গ গুঁড়ো হাফ চা চামচ, সরষেবাটা ২ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টো, আরো পড়ুন ...