যারা শুটকি খেতে পছন্দ করেন আশা করি তাদের কাছে এই রেসিপিটা অনেক ভালো লাগবে। উপকরণ: ১) চান্দা/চাঁদা মাছের শুটকি ১/২ কাপ ২) পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ ৩) রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ ৪) শুকনা মরিচ ৮/১০ টা (স্বাদমত) ৫) ধনিয়া পাতা কুচি ১/৪ কাপ ৬) লবণ স্বাদমত প্রস্তুত প্রণালি: প্রথমে চুলায় একটা প্যান বসিয়ে তাতে […]
বাঙালী মানেই খাবার পাতে মাছ এর পদ থাকবেই, তাই না? আর কৈ মাছ তো সবারই খুব প্রিয়। অনেক উপায়ে রান্না করে খাওয়া যায় বলে স্বাদেও বৈচিত্র্য থাকে। মায়ের কাছ থেকে কৈ মাছের অনেক রেসিপি শিখে নিয়েছিলাম। সেখান থেকেই আজ অন্যরকম অথচ সহজসাধ্য এমন একটি রেসিপি দেখিয়ে দিচ্ছি আপনাদের। সস আমাদের এখনকার সময়ের বাচ্চাদের খুব পছন্দের […]
ভর্তা খুবই পছন্দের খাবার অনেকের কাছেই। গরম ভাতের সঙ্গে হলে তো কোন কথাই নয়। ভর্তা বিভিন্ন রকমের হয়ে থাকে। তবে আজ যে ভর্তার বলা হচ্ছে তা একটু ভিন্নই বলা যায়। চিংড়ি দিয়ে ফুলকপির ভর্তা। এর রেসিপি একুশে টিভি অনলাইনে দেওয়া হলো- উপকরণ- ১) মাঝারি সাইজের একটি ফুলকপি। ২) কিছু চিংড়ি মাছ। ৩) পিঁয়াজ কুচি। ৪) […]
মাংসের চেয়ে কলিজার পুষ্টিগুণ কোনো অংশে কম নয়। কলিজায় নানা রকমের ভিটামিন রয়েছে। আর পাকা টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা দাঁত ও হাড়ের সুস্থতা বজায় রাখে। প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক টমেটোর কলিজা ভুনা। যেভাবে তৈরি করবেন টমেটোর কলিজা ভুনা- যা লাগবে কলিজা এক কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দুই […]
খাবারের স্বাদে নতুনত্ব পেতে কেনা চায়। নামকরা বাবুর্চির হাতের পোলাও আর রোস্ট তো অপরিহার্য এক পদ। এটি ঘরেও তৈরি করা যায়। আজ আপনাদের জানাবো কাজু বাদামের পোলা তৈরির রেসিপি। উপকরণ পোলাও চাল: ১ কেজি কাজু বাদাম: ২ কাপ পেঁয়াজ কুচি: ২ কাপ আদা বাটা: ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ তেল: আধা কাপ […]
