Archive by category আজকের রান্না

বরবটি ভর্তা

বরবটি ভর্তা

আসুন জেনে নেই বরবটি ভর্তার সহজ রেসিপি । উপকরণঃ বরবটি – ৩০০ গ্রাম পেঁয়াজকুচি – ১/২ কাপ রসুনকুচি – ৩ টি কোয়া কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ লেবুর রস -১ টেবিল চামচ লবন – ১/২ চা চামচ অথবা স্বাদ মতো সরিষার তেল – ২ […]

Read More

ইলিশ কাবাব

ইলিশ কাবাব

বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর ইলিশ। ইলিশ মাছ রকমারি রান্না খেয়েছেন হয়তো। খেয়েছেন কি ইলিশ কাবাব। প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন ইলিশ কাবাব। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন ইলিশ কাবাব। উপকরণ গোটা ইলিশ মাছ, পেঁয়াজ কুচি ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দুই টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি এক টেবিল চামচ, […]

Read More

ইলিশ পোলাও রান্না

ইলিশ পোলাও রান্না

আজ আমরা দারুণ লোভনীয় একটি আইটেম রান্না করছি। খুব সহজে রান্না করতে আপনাদের জন্য পুরো পদ্ধতি: উপকরণ: পোলাও এর চাল ৫০০ গ্রাম, ইলিশ মাছ ১২ টুকরো, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১/২ চা চামচ, টকদই ১ কাপ, লবণ স্বাদমত, দারচিনি ২ টুকরা, এলাচ ৪টি, পেঁয়াজ বাটা ৩/৪ কাপ, পেঁয়াজ স্লাইস আধা কাপ, পানি […]

Read More

বাসন্তী পোলাও

বাসন্তী পোলাও

বাসন্তী পোলাও আর মাংস৷ এ যেন অবিচ্ছেদ্য জুটি৷ বিভিন্ন অনুষ্ঠানে অতিথিদের খাইয়ে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন৷ এছাড়া বাড়ির সদস্যদের জন্যও বানাতে পারেন মজাদার এ রেসিপি। কীভাবে করবেন? দেখে নিন- উপকরণ মোটামুটি ১৪-১৫ জনকে আমন্ত্রণ করলে এই পরিমাণ উপকরণ নিতে পারেন- ১. দুই কেজি গোবিন্দভোগ চাল, ২. লবণ ৫০ গ্রাম লবণ, ৩. চিনি ২০০ গ্রাম, ৪. […]

Read More

মিষ্টি আলু শাক রান্না

মিষ্টি আলু শাক রান্না

চলুন আজ একটা রেসিপির ছবি দেখে ফেলি। আপনারা কে কে এই শাক খেয়েছেন?  মিষ্টি আলু শাক, খেতে চরম লাগছে। বাজারে খুব একটা দেখা যায় না, দেখা পেলেই আবার কিনবো ভাবছি। খুব সহজ রান্না, এমন শাকের রান্না অনেক অনেক আছে। প্রনালীঃ  (ছবি দেখেই বুঝতে পারবেন বলে আশা করছি, ছবি কথা বলছে) ছবি ১ ছবি ২ ছবি […]

Read More

শিক কাবাব রেসিপি

শিক কাবাব রেসিপি

আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন শিক কাবাব- যা লাগবে হাড়-চর্বি ছাড়া মাংস ৫০০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জয়ফল জয়ত্রী বাটা আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাব মসলা আধা চা চামচ, পেঁপে বাটা ১ টেবিল চামচ, টকদই ২ […]

Read More

গুলশা মাছ ও করমচা

গুলশা মাছ ও করমচা

চলুন, একটা রান্না দেখি। আমাদের সাধারন মানুষের এত এত চিন্তা করে কি লাভ! দুঃখেই যাদের জীবন গড়া তারা কি এত এত চিন্তা করতে পারে। দুটি পর্বের রান্না, ১ – মাছ ভেঁজে তুলে রাখুন ২ – মুল রান্না, খুব সাধারন রান্না, এমন রান্না প্রায় প্রতিদিন আমাদের বাসায় হয়ে থাকে। করমচার যোগ লক্ষণীয়। ব্যস, এই তো! ছবি […]

Read More

টমেটো কলিজা ভুনা রেসিপি

টমেটো কলিজা ভুনা রেসিপি

মাংসের চেয়ে কলিজার পুষ্টিগুণ কোনো অংশে কম নয়। কলিজায় নানা রকমের ভিটামিন রয়েছে। আর পাকা টমেটোতে রয়েছে ভিটামিন সি, যা দাঁত ও হাড়ের সুস্থতা বজায় রাখে। প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুখরোচক টমেটোর কলিজা ভুনা। যেভাবে তৈরি করবেন টমেটোর কলিজা ভুনা- যা লাগবে কলিজা এক কেজি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া দুই […]

Read More

গরুর মাথার মাংস রান্নার সহজ রেসিপি

গরুর মাথার মাংস অনেকের কাছেই পছন্দের। তবে এটি সঠিক রেসিপিতে রান্না না করলে স্বাদ ভালো হবে না। মশলার ব্যবহারই পারে স্বাদ বাড়িয়ে দিতে। তবে কোন মশলা কতটুকু ব্যবহার করতে হবে তা জানা থাকা চাই। চলুন জেনে নেয়া যাক গরুর মাথার মাংস রান্নার সহজ রেসিপি- উপকরণঃ গরুর মাথার মাংস ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ টমেটো […]

Read More

গরুর ভুড়ি রান্নার সহজ রেসিপি

গরুর ভুড়ি রান্নার সহজ রেসিপি

কুরবানির ঈদে গরুর মাংস ছাড়াও গরুর বট বা ভুঁড়ি খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। পছন্দের শীর্ষে থাকা গরু, ছাগলের ভুড়ি বা বটও খাওয়া চলছে দেদারসে। যদিও গরুর ভুঁড়ি প্রস্তুত করে রান্না করার পদ্ধতি একটু জটিল, তবুও এর স্বাদ অতুলনীয় হওয়ায় অনেকেই এই রেসিপি খুবই পছন্দ করেন। আজকের আয়োজনে গরুর বট বা ভুঁড়ি রান্না করার পদ্ধতি […]

Read More