আপনাদের জন্য এখন দেওয়া হচ্ছে একটি মজার শাক রান্নার রেসিপি। এই শাকটি খেতে অনেক মজা। দেখে নিন লাউ শাক ভাজির নতুন রেসিপিটি। উপকরণ : লাউ শাক ও লাউয়ের কচি ডগা পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ- কয়েকটা ঝাল বুঝে তেল- আট/দশ টেবিল চামচ , কম তেলেই রান্না করতে পারেন , ননষ্টিকি কড়াইতে লবণ- স্বাদ মত প্রণালী : […]
বর্তমানে করোনা আতঙ্কে কাঁপছে পুরো বিশ্ব। অনেকের ধারণা, মাছ বা মাংসের মাধ্যমে এই ভাইরাস ছড়িয়ে পড়তে পারে। তাই এ ধরনের খাবার খাওয়া বন্ধ করে দিচ্ছেন। এই ধারণা কিন্তু ঠিক নয়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা বা বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক কেউই মাংস খেতে নিষেধ করেননি। তবে রান্নার ক্ষেত্রে কিছু বিশেষ নিয়ম খেয়াল রাখতে হবে, তবেই মরণঘাতী এ ভাইরাসের আক্রমণ […]
চলুন, আজ একটা সহজ রান্না দেখিয়ে দেই। এমন রান্না আগেও দেখিয়েছি, তবুও রান্না হলে ছবি না তুলে পারি না। রান্নার প্রিপারেশনঃ ছবি ১, সীমের বিচি এভাবে ছিলে নিন। ছবি ২, মাছ সামান্য ভেঁজে নিন, যদি ইচ্ছা হয়। আমি তাজা মাছ ভাঁজি না, তবে আজকাল না ভাঁজলে শিশুরা খেতে চায় না, ফলে ভাঁজতে হয়। এই রান্না […]
চিকেন দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের খাবার আমরা সাধারণত বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকি। তবে আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এসব খাবার। ঘরে প্রিয়জনদের জন্য চাইলে তৈরি করতে পারেন রঙিন চিকেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন রঙিন চিকেন- রঙিন চিকেন বানাতে যা লাগবে বোনলেস চিকেন ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ১ টা (কুচি করা), রসুন […]
কাঁচকলা খেলে শক্তি বাড়ে। এই কলায় আছে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেলস। তবে কাঁচকলা নিয়ে নাক সিঁটকানি অভ্যাস অনেকেরই আছে। কাঁচকলায় ভিটামিন, মিনারেলস প্রচুর। কাঁচকলার চিপস থেকে কোফতা ও ভর্তা সবই সুস্বাদু। কাঁচকলা যা অন্ত্রের পাচন ক্ষমতা বাড়িয়ে হজম করায় দ্রুত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ফাইবারে সমৃদ্ধ কাঁচকলা অনেকক্ষণ পেট ভর্তি রাখে। ফলে ওজন বাড়তে […]
সারাবছরই আমাদের দেশে নানা ধরনের ফুল পাওয়া যায়। কিছু কিছু ফুল দিয়ে তৈরি হয় সুস্বাদু খাবারও। তেমনি একটি খাবার ‘কচুরিপানা ফুলের কুড়মুড়ে পাকোড়া’। আসুন জেনেনি সুস্বাদু এ পাকোড়ার প্রস্তুত প্রণালি। উপকরণ: কচুরিপানা ফুল ১০-১২টি, নুডলস ১ কাপ, সুজি ৪ টেবিল চামচ, ময়দা আধা কাপ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, চিংড়ি পেস্ট ২ টেবিল চামচ, […]
শীতে প্রচুর সবজি পাওয়া যায় বাজারে। শীতের প্রিয় একটি সবজি হচ্ছে বাঁধাকপি যা শীতকালীন সবজিগুলোর মধ্যে অন্যতম। বাঁধাকপি কাঁচা কিংবা রান্না করে খাওয়া যায়। বিশেষ করে মাংসের সাথে বাঁধাকপির ঝোল বেশ উপাদেয় খাবার। শসা, গাজর, টমেটোর সাথে কচি বাঁধাকপির সালাদ খেতে বেশ চমৎকার। বাঁধাকপি কেন খাবেন? বাঁধাকপি ওজন কমানোর দাওয়াই হিসেবে কাজ করে। পাকস্থলির আলসার […]
খাবারে বৈচিত্র আনতে বাঙালির জুড়ি নেই। নানান দেশের নানান খাবার নিয়ে যেমন বসেছে বিভিন্ন রেস্তরা তেমনি বাসাতেও তৈরি করা হয় ভিনদেশিদের খাবার। থাই, চাইনিজ, ইন্ডিয়ান, হায়দ্রাবাদি প্রভৃতি খাবারের চলন বেশ। তেমনি পাঞ্জাবের একটি খাবার মাটন কারি। চলুন মজাদার পাঞ্জাবি মাটন কারির রেসিপি দেখে নেওয়া যাক। উপকরণ মাটন: ৫০০ গ্রাম পেঁয়াজ: ৪টি রসুন: ৪ কোয়া ছোট […]
