আজকের রান্না | |

Archive by category আজকের রান্না

গোসত ভাজি, কাবাব

গোসত ভাজি, কাবাব

চলুন, আমার রান্নার এক্সপেরিমেন্ট এর জগতে, নাই কাজ তো খৈ ভাঁজ! আমি সুযোগ পেলে এক্সপেরিমেন্ট চালাই, সাধারন কিছু নিয়েই! হা হা হা।। দুনিয়াতে বেঁচে থাকলে খেতে হয়, এটাই চরম সত্য! খাওয়া বন্ধ, আপনাকে ওপারে চলেই যেতে হবে! প্রনালী ও উপকরনঃ  (আপাতত ছবি) ছবি ১ ছবি ২ ছবি ৩ ছবি ৪ ছবি ৫ ছবি ৬ ছবি ৭ […]

Read More

বাইন মাছের নারিকেলী ভুনা

বাইন মাছের নারিকেলী ভুনা

কথায় আছে আমরা মাছে-ভাতে বাঙালি। পাতে মাছ না পেলে যেন ভাত মুখেই ওঠে না। আমাদের দেশে নদ-নদী, খাল-বিলে প্রচুর দেশীয় মাছ পাওয়া যায়। এ মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যসম্মত। নদী-বিলের অতি পরিচিত একটি মাছ বাইন মাছ। নারিকেল দিয়ে বাইন মাছ ভুনার রেসিপি দিয়েছেন ন্যাশনাল হোটেল অ্যান্ড টুরিজম ট্রেইনিং ইনস্টিটিউটের শিক্ষার্থী ইফতি রহমান। উপকরণ  বাইন মাছ: ৫০০ গ্রাম […]

Read More

মুরগীর মাংসের সবচাইতে সুস্বাদু রেসিপি

মুরগীর মাংসের সবচাইতে সুস্বাদু রেসিপি

মাংসের মধ্যে মুরগীর মাংস সবচাইতে সুস্বাদু এবং সবচাইতে বেশি স্বাস্থ্য সম্মত। নিয়মিতই সবাই মুরগির মাংস খেয়ে থাকি। আজকে ৫টি সুস্বাদু রান্নার রেসিপি দিব। এটি পড়ে আরো মজার কিছু আইটেম রান্না করতে পারবেন। খাবারে মাঝে মাঝে বৈচিত্র আনার জন্য এ পোস্টটি আপনার জন্য অনেক কাজে লাগবে। ১. ঝাল ফ্রেইজি কি কি লাগবে? ছোট করে কাটা মুরগির […]

Read More

ইলিশ ভিন্দালু

ইলিশ ভিন্দালু

উপকরণ : ১. ৪৫০ গ্রাম ইলিশ স্টেক, ২. সিকি কাপ কুচি পেঁয়াজ, ৩. ১ চা-চামচ হলুদ গুঁড়া, ৪. আধা চা-চামচ লাল মরিচের গুঁড়া, ৫. ১ চা-চামচ ধনে গুঁড়া, ৬. ২টি কাঁচা মরিচ, ৭. সিকি কাপ রান্নার তেল, ৮. লবণ স্বাদমতো। প্রণালি : সব গুঁড়া মসলা আধা কাপ পানিতে মেশান। গরম তেলে পেঁয়াজ দিন। এবার পানিতে […]

Read More

ডাল দিয়ে ইলিশের মাথার স্যুপ!

ডাল দিয়ে ইলিশের মাথার স্যুপ!

ইলিশের রমরমা মৌসুম চলছে। ইলিশ দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রান্নায় ভরে উঠছে বাঙালির খাওয়ার টেবিল। আপনার সংগ্রহে ইলিশের স্পেশাল রেসিপি আছে তো? দেখে নিন ডাল দিয়ে ইলিশের মাথার স্যুপ রান্না করতে কী কী লাগবে আর চমকে দিন প্রিয়জনদের। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম ইলিশ মাছের মাথা ৫০ মিলি সরষের তেল ১৫ গ্রাম আদাবাটা ১৫ গ্রাম রসুনবাটা ১০ গ্রাম […]

Read More

ইলিশ পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি

ইলিশ পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি

কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আর বাঙালিদের মাছের প্রথম পছন্দ হলো ইলিশ মাছ৷ ফলে ভোজন রসিক বাঙালির পাতে ইলিশ থাকা চাই৷ ইলিশ দিয়ে নানা পদের রান্না করা হলেও ইলিশ পোলাও সকলের নিকট অত্যন্ত পছন্দের। ইলিশ রান্না সহজ এবং সুস্বাদু এবং খুব দ্রুত রান্না করা যায়। তাই ইচ্ছে করলে বাড়িতেই ইলিশ পোলাও রান্না করা যায়৷ তাই […]

Read More

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপি

চলুন দেখে নেই, গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি রেসিপিঃ রান্নার উপকরণঃ পোলাওর চাল-১ কাপ মুগ ডাল-১ কাপ গরুর মাংস-১/২ কেজি আলু -৯/১০ টুকরা পেঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ কাচামরিচ ফালি-১০ টি এলাচ-৩/৪ টি দারচিনি-২ টুকরা লবঙ্গ-৩/৪ টি জয়ফল বাটা- ১/৪ চা চামচ তেজপাতা-১ টি রসুন বাটা- ১ চা চামচ আদা বাটা- ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া- ১ […]

Read More

বাইম মাছ ও পিঁয়াজের ঝোল

বাইম মাছ ও পিঁয়াজের ঝোল

চলুন দেখে নেই, বাইম মাছ ও পিঁয়াজের ঝোল। উপকরণ: বাইম মাছ – ২৫০ গ্রাম (ছোট টুকরা করে কাটা) পিঁয়াজ কুচি – ১০টি কাঁচা মরিচ ফালি করা – ৫ টি জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১/৩ চা চামচ লবণ ও […]

Read More

গরুর মাংসের শাহী টিক্কা কাবাব তৈরির মজাদার রেসিপি

গরুর মাংসের শাহী টিক্কা কাবাব তৈরির মজাদার রেসিপি

কাবাব পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই খুঁজে পাওয়া যাবে। ঘরে কোরবানির মাংস থাকলে কমবেশি সকল বাড়িতেই কাবাব তৈরি হয়ই। গরুর মাংসের কাবাবের মধ্যে শাহী টিক্কা কাবাব বেশ সুস্বাদু। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই কাবাব। পুষ্টি বাড়ি আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছে […]

Read More

ভেজিটেবল বিফ স্যুপ রেসিপি

ভেজিটেবল বিফ স্যুপ রেসিপি

পেট যদি একটু আরাম চায় তবে খেতে পারেন ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। এটি স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদুও। চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারবেন। রান্নাও একদম সহজ। চলুন রেসিপি জেনে নেয়া যাক- উপকরণ:  ৪০০ গ্রাম বিফ কিমা ১টি পেয়াজ কুঁচি ৩টি আলু কিউব করা ৩টি গাজর কিউব করা ২ কাপ সিদ্ধ বরবটি ২টি শশা কিউব করা ২ কাপ টমেটো […]

Read More