একটু ভারি খাবারের পর সাধারনত হজমের জন্য আমরা বোরহানি খেয়ে থাকি। আর পরিবারের ছোট থেকে বড় সবারই পছন্দের তালিকায় থাকে বোরহানি। যদিও এসবকিছুই আজকাল বাজারেই কিনতে পাওয়া যায়। তবুও এবারের ঈদে না হয় ঘরেই তৈরি করুন এ ধরনের মজাদার আর সহজ খাবার। উপাদান : -টকদই ১.৫ কেজি -মিষ্টিদই ১/২ কেজি -মালাই ১ কাপ -আমন্ড বাদাম […]
মজাদার সব খাবারের ভেতর নেহারি একটি বিশেষ খাবার। অনেকেই নেহারি খেতে ভালোবাসেন। অনেকেই এটি তৈরির রেসিপি জানেন না। রইলো নেহারি তৈরির সহজ রেসিপি। যা যা লাগবে গরুর পা ৫টি, লবণ ৩ চা চামচ, আদা, রসুন, পেঁয়াজ বাটা ২ কাপ, ধনে গুঁড়া ৪ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ৪ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ৪ চা চামচ, গরম […]
ঘরে কোরবানির মাংস থাকলে কমবেশি সকল বাড়িতেই কাবাব তৈরি হয়ই। তবে ঘরে তৈরি কাবাবে অনেকেই রেস্তরাঁর স্বাদ আনতে পারেন না। ঘরের কাবাবে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ চাই? তাহলে অবশ্যই চেষ্টা করে দেখুন নদী সিনার চমৎকার এই রেসিপিটি। জাপান প্রবাসী এই শৌখিন রাঁধুনি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছেন গরুর মাংসের এমন মজার এক খাবার, যা তৈরি করা […]
গরুর মাংসের কালা ভুনা, দেখলেই জিবেতে পানি এসে যায়। কালাভুনা দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন মুখরোচক। প্রিয় সুধি আজকে আপনাদেরকে একটি ভিন্ন স্বাদের সহজ এবং স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে গরুর মাংসের ট্র্যাডিশনাল কালা ভুনা করে দেখাব। তাহলে আসুন এবার দেখে নেই। মানসম্মত ডায়েট চার্ট, স্বাস্থ্য টিপস এবং পুষ্টিকর খাবারের রেসিপির ভিডিও দেখতে পুষ্টিবাড়ির ইউটিউব চ্যানেলে সাবস্ক্রাইব […]
আসন্ন ঈদ-উল-আজহার প্রধান আকর্ষণ গরুর মাংস। সুস্বাদু এই খাবারের রয়েছে বিভিন্ন রেসিপি। ঈদের আমেজে ঘরোয়াভাবেই তৈরি করে নিন রেস্টুরেন্টের মতো সুস্বাদু খাবার। যারা রেস্তোরাতে খেয়ে অভ্যস্ত তারা বাড়িতেও রান্না করে নিতে পারেন মজাদার কিছু রান্না। গার্লিক বিফ এই রকম একটি খাবার আইটেম। ঝাল প্রিয় মানুষের জন্য অনেক পছন্দের মাংসের আইটেম এটি। উপকরণ: গরুর মাংস ১ […]
টাকি মাছ নামটা শুনলেই ভর্তার কথা মনে পরে। খুব কম মানুষই আছে যারা টাকি মাছ রেঁধে খায়। আপনি দেখবেন বেশির ভাগ মানুষই টাকি মাছ ভর্তা আকারে খায়। উপকরণঃ টাকি মাছ- ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ ৭-৮ টি, হলুদ গুড়া সামান্য, ধনেপাতা ১ মুঠো, সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ, […]
কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আর বাঙালিদের মাছের প্রথম পছন্দ হলো ইলিশ মাছ৷ ফলে ভোজন রসিক বাঙালির পাতে ইলিশ থাকা চাই৷ ইলিশ দিয়ে নানা পদের রান্না করা হলেও ইলিশ পোলাও সকলের নিকট অত্যন্ত পছন্দের। ইলিশ রান্না সহজ এবং সুস্বাদু এবং খুব দ্রুত রান্না করা যায়। তাই ইচ্ছে করলে বাড়িতেই ইলিশ পোলাও রান্না করা যায়৷ তাই […]
আপনারা যারা নুতন রান্না করছেন, তাদের জন্য এমনি রান্না দেখার দরকার। আগেই বলে দেই, যে কোন রান্নায় লবন পরিমিত হওয়া দরকার এবং কম তেলে রান্নার একটা অভ্যাস গড়ে তুলুন। আজকাল রান্নায় তেল বেশি মানেই নিজের বিপদ নিজে ঢেকে আনা, এখন প্রমানিত হয়ে যাচ্ছে যে, বেশী তেলে রান্না চকচকে বা একটু স্বাদ বেশি হলেও শরীরের জন্য […]
যে ধরনের সেমাই আমরা সচরাচর খাই, ঈদে একটু ভিন্ন স্বাদের সেমাই না হলে ঈদের সকালটা যেন মিঠে হয় না। তাই আজ আপনাদের জন্য রয়েছে মজাদার সেমাইয়ের রেসিপি। সুস্বাদু এই রেসিপির নাম ‘রাজকীয় ক্রিম সেমাই’। দেখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী। প্রয়োজনীয় উপাদান • লাচ্ছা সেমাই – এক প্যাকেট • গরুর দুধ – ১ লিটার • গুড়া দুধ – […]
