চলুন দেখে নেই দেশি মুরগি ভুনা রেসিপি। উপকরণ – এক কেজি মুরগীর মাংস (তাজা হলে বেশী স্বাদ হয়, ফ্রীজে অনেকদিন রাখা মাংসের স্বাদ কমে যায়) – হাফ কাপ পেঁয়াজ কুচি (সামান্য বাগারের জন্য লাগবে) – দেড় চামচ মরিচ গুড়া (ঝাল আপনি কেমন দিবেন তা আপনার ইচ্ছা) – এক চামচ হলুদ গুড়া – দুই চামচ রসূন […]
ব্যস্ত জীবনে রান্না সময়টা বের করতে একটু কষ্ট হয় বটে। তবুও পেট বলে কথা। রান্না তো করতেই হবে। তবে রান্না সময় বাঁচাতে তৈরি করতে পারেন ওয়ান-পট ফুলকপি ডাল। শীতের এই সবজি আপনার রান্নার স্বাদকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেবে। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ওয়ান-পট ফুলকপি ডাল। উপকরণ ৩/৪ কাপ মুগ ডাল, ২ টেবিল চামচ নারিকেল […]
চলুন রান্না দেখে ফেলি। হাতে বেশি সময় নেই। তবে এই রান্না কে কে খেয়েছেন, জানাতে ভুলবেন না। উপকরনঃ – শোল মাছের বড় কয়েক টুকরা (আমরা রাতে ৫ টুকরা নিয়ে রান্না করেছিলাম!) – পেঁয়াজ কুঁচি – মাঝারী সাইজের দুটো – আদা বাটা – এক চা চামচ – রসুন বাটা – এক চা চামচ – হাফ চামচ […]
শীতের সবজি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ।শীতের সবজি দিয়ে স্বাদের ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু অনেক খাবার। শীতের সবজি দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন ভিনদেশি স্বাদের ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ান। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ান। উপকরণ ফুলকপি ১টি মাঝারি, ময়দা ৪ টেবিল চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ৪ টেবিল চামচ, আদা রসুনের পেস্ট ২ টেবিল চামচ, সয়াসস ২ […]
শীতকাল হাঁসের মাংস ভুনা খাওয়ার উপযুক্ত সময়।তবে হাঁসের মাংস শক্ত হওয়ায় একটু সময় নিয়ে রান্না করে ফেলুন সুস্বাদু স্পেশাল লেবু-নারকেলে হাঁস। আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন হাঁসের মাংস। উপকরণ হাঁসের মাংস আট টুকরা,নারকেলের দুধ ২ কাপ,নারকেল ফালি আধা কাপ,লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ,লেবুর খোসা ১ চা-চামচ, (কুচি করা),আদা, রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ,পেঁয়াজ ১ কাপ। গরম […]
শীতের বাজারে হাত বাড়লেই পাওয়া যায় কমলা।বিভিন্ন ধরনের হালুয়া খেয়ে থাকি আমরা।তবে আপনি চাইলে কমলার হালুয়া তৈরি করতে পারেন।কমলার হালুয়া নিজেই বানিয়ে খেয়ে দেখুন না একবার। এর স্বাদ ভুলবেন না। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন কমলার হালুয়া। উপকরণ কমলার রস দেড় কাপ, কর্ন ফ্লাওয়ার আধা কাপ, চিনি এক কাপ অথবা পরিমাণমতো, লেবুর রস দুই […]
শীতের বাজারের হাত বাড়ালেই পাওয়া যাচ্ছে বাহারি রকমের তাজা সবজি। অন্য সময়ের চেয়ে এখন বাজারে সবজির দামও কম।শীতের বিভিন্ন সবজির মধ্যে পালং শাক সুস্বাদ একটি সবজি।তবে শুধু পালং শাকের সঙ্গে যদি চিংড়ি দিয়ে রান্না করা যায় তবে তা হবে খেতে সুস্বাদু। ঘরে প্রিয়জনদের জন্য তাই রান্না করতে পারেন পালং শাকে চিংড়ি। আসুন জেনে নেই কীভাবে […]
ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে ঝাল ঝাল টমেটো ভর্তা স্বাদে নিয়ে আসতে পারে বৈচিত্র্য। টমেটো পুড়িয়ে কীভাবে ভর্তা করবেন জেনে নিন। উপকরণ ৪টি টমেটো ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি ২টি শুকনা মরিচ ১টি কাঁচামরিচ কুচি মাঝারি সাইজের ১টি পেঁয়াজ কুচি স্বাদ মতো লবণ দেড় টেবিল চামচ সরিষার তেল প্রস্তুত প্রণালি টমেটো ভালো করে ধুয়ে নিন। চুলায় […]
মাংস ও মাছের কালিয়া অনেক জনপ্রিয় একটি খাবার। কিন্তু ডিমের কালিয়া কি খেয়েছেন কখনো? ঘরে মাছ মাংস না থাকলেও অতিথি আপ্যায়নের একেবারে উপযুক্ত এই ডিমের কালিয়া। সবচাইতে বড় ব্যাপার হলো ডিমের পদগুলো রান্না করা যায় খুব সহজে এবং বেশ অল্প সময়ে। চলুন তবে আজকে ডিমের এই ভিন্ন পদটি রান্না শিখে নেয়া যাক। উপকরণঃ- ৩/৪ টি […]
চলুন, আর দেরী নয়, দেখে ফেলি! শিং/মাগুর মাছের সাথে শিমের বিচির কম্বিনেশনটা ভাল জমলেও রুই মাছের সাথেও কম যায় না, ছবি দেখলে অবশ্যই প্রমানিত হবে! উপকরণঃ – শিমের কাঁচা বিচি (এক কাপ, অনুমান, পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছড়ানো হয়েছিল) – রুইমাছ (কয়েক টুকরা, অনুমান) – টমেটো (দুইটা, মাঝারি, ফালি) – হলুদ গুড়া (পনে এক চা চামচ) […]