আজকের রান্না

পালং চিংড়ি

শীতকাল মানেই বাজারে সবজির সমারোহ। নানান ধরনের টাটকা শাক সবজি পাওয়া যায় এই সময়। সারাবছর যারা সবজি খান না তারা এই সময়টাতে পুরো বছরের ঘাটতি পুষিয়ে নিতে পারবেন। এখন বাজারে আরো পড়ুন ...

দই ফুলকপি রেসিপি

শীতের সব্জি বলতেই প্রথমেই মনে আসে টাটকা, ঠাসা ফুলকপির কথা। ফুলকপির রোস্ট, ডালনা সব কিছুই চেখে দেখার সময় এখন। আজ শিখে নিন দই ফুলকপির রেসিপি। ছবি ,সৌজন্যে: পৌলমী মল্লিক কুণ্ডু। আরো পড়ুন ...

তেলাপিয়া মাছের ভর্তা

ভাতের সাথে ভর্তা হলে ভাত একটু বেশি খাওয়া যায়। তবে সেটা যদি মাছের ভর্তা হয় তবে তো কোন কথাই নেই, ভালো মাছের ভর্তা তৈরি সবাই করতে পারেনা। তাই জেনে নেওয়া আরো পড়ুন ...

শীতে গরম ভাতে নোনা ইলিশ

উপকরণ নোনা ইলিশ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল-চামচ, রসুন আস্ত কোয়া কয়েকটি, লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ, কাঁচা আরো পড়ুন ...

কাচকি মাছ ভর্তা

উপকরণ কাচকি মাছ এক কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ২ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪টি, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো। প্রণালি কাচকি মাছ ভালো করে ধুয়ে আরো পড়ুন ...

যশোরের ঐতিহ্যবাহী নলেন গুড়ের পায়েস

ঙালিদের উৎসব কিংবা অনুষ্ঠানে পায়েস ছাড়া যেন চলেই না। খাবার শেষে কিংবা বিকেলের নাস্তায় মিষ্টিমুখ করতে পায়েসের জুড়ি নেই। চিরপরিচিত পায়েসের মধ্যে যশোরের বিখ্যাত নলেন গুড়ের পায়েস একটি ঐতিহ্যবাহী এবং আরো পড়ুন ...

ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি

বিরিয়ানি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার ফুলকপির বিরিয়ানি রেসিপি- উপকরণ: - ফুলকপি বড় টুকরো ১ কেজি, - পোলাওয়ের চাল আধা কেজি, - আরো পড়ুন ...

চুলাতেই তৈরি করুন বার-বি-কিউ চিংড়ি

শেষ দিনে কিংবা যেকোনো অকেশনে খাবারের মেন্যুটা হওয়া চায় একদম স্পেশাল, তাই না? ঈদে প্রিয়জনদের জন্য ভিন্ন স্বাদের নতুন কোনো আইটেম পরিবেশন করতে চান? সব সময় তো বিফ বা মুরগির আরো পড়ুন ...

রূপচাঁদা শুঁটকি ভুনা

শুঁটকি খেতে অনেকেই ভালোবাসেন আবার অনেকেই ভালোবাসেন না, নাক সিটকান। যারা শুঁটকি খেতে ভালোবাসেন তারা তো বেশ ভালো করেই জানেন ধোঁয়া ওঠা গরম সাদা ভাতের সাথে ঝাল করে রান্না করা আরো পড়ুন ...