শবে বরাত এ পাঁচমিশালি হালুয়া

পাচমিশালি হালুয়া আমাদের দেশে খুব বিখ্যাত। খেতেও দারুন যদি আপনি ঠিকভাবে এটি তৈরী করতে পারেন। তো চলুন দেখে নেয়া যাক আপনি কিভাবে পাঁচমিশালি হালুয়া তৈরী করতে পারেন।

পাঁচমিশালি হালুয়া উপকরণ

লাউ সেদ্ধ(মিহি গ্রেট করা)- ১ কাপ
গাজর সেদ্ধ( মিহি গ্রেট করা)- ১ কাপ
পেঁপে সেদ্ধ( মিহি গ্রেট করা)- ১ কাপ
বিট সেদ্ধ( মিহি গ্রেট করা)- ১ কাপ
মিষ্টি আলু সেদ্ধ( মিহি গ্রেট করা)- ১ কাপ
কনডেন্স মিল্ক- আধা কাপ
চিনি- ১ কাপ
মাওয়া- ১ কাপ
ঘি- ৩ টেবিল চামচ
তেল- ৩ টেবিল চামচ
এলাচ দারচিনি- (গুড়ো) আধা চা চামচ
গোলাপজল- পরিমাণ মতো

পাঁচমিশালি হালুয়া প্রণালীঃ

প্রথমে একটি পাত্র চুলায় দিয়ে ৩ টেবিল চামচ তেল ও ঘি গরম করুন। লাউ, গাজর, পেঁপে, বিট, মিষ্টি কুমড়া বাটা দিয়ে একটু ভাজা হলে মাওয়া ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে দিতে হবে। একটু নেড়ে এবার বাকি তেল ও চিনি যোগ করতে হবে।। হালুয়া ঘি ছেড়ে না দেয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। নামানোর আগে গরম মশলা গুঁড়ো ও গোলাপজল মিশিয়ে নেড়ে নিন।

এবার চুলা থেকে নামিয়ে ছাঁচ দিয়ে পছন্দ সই আকৃতিতে কেটে কিসমিস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পাঁচমিশালি হালুয়া।

হয়ে গেলো শবে এ বরাতের জন্য ৩ টি মজাদার হালুয়া।