আজকের রান্না

বরবটি শিম এবং আলু ভাজি

উপকরণ. 1/ 250 গ্রাম বরবটি শিম. 2/ 1-টি আলু. 3/1-টি পেয়াজ. 4 / 4-কুয়া রসুন বাটা. 5/ কাঁচামরিচ 5-6 টি. 6/ হলুদ গুড়া 1/3 চামচ. 7/ লবণ স্বাদ মত. 8/ আরো পড়ুন ...

নাশতায় রুটি/পড়টার সাথে বা ভাতের সাথে শিম ভাজি ভীষণ জনপ্রিয় একটি ডিশ। ভাজি করার প্রক্রিয়াটাও কিন্তু জটিল কিছু না। চলুন দেখে নেই মজাদার শিম ভাজির প্রক্রিয়া-ওপরের ভিডিওটি দেখতে সমস্যা হলে আরো পড়ুন ...

মহিষের মাংস রান্না

উপকরণ : মহিষের মাংস ১/২ কেজি (চর্বি একদম ফেলে দিয়ে ছোট টুকরো করে নেয়া। সবচাইতে ভালো হয় রানের মাংস নিলে) সাথে, - লেবুর রস ২ চা চামচ - পেঁয়াজকুচি বড় আরো পড়ুন ...

১০ মিনিটেই ঘরে তৈরি করুন টক দই

দই তৈরি করতে বেশ সময় লাগে। তার উপরে শীতকালে তো কথাই নেই। অনেক চেষ্টাতেও ভাল ভাবে দই জমতে চায় না। কিন্তু ঘরে পাতা দইয়ের মতো‌ স্বাদ সব সময়ে কেনা দইয়ে আরো পড়ুন ...

সবজিতে বাচা মাছের ঝোল

উপকরণ: বাচা মাছ ৫০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ টেবিল চামচ, জিরাবাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচ গুঁড়া আরো পড়ুন ...

গরুর মগজ ভুনা

শুধু গরুর মাংসই না, গরুর মগজ ভুনাও খেতে ভীষণ সুস্বাদু। আর এটি রান্না করতে গরুর মাংস রান্নার মতো অতোটা সময়ও লাগে না। তাই অল্প সময়ে আপনিও রান্না করতে পারেন গরুর আরো পড়ুন ...

ফুলকপির কালিয়া

শীতকালে ফুলকপির স্বাদ একেবারে আলাদা। মাছের মধ্যে ফুলকপি, কিংবা ডালের মধ্যে ফুলকপি। কিংবা শুধু আলু-ফুলকপি ভাজা হলেই জমে যায় খাবারের স্বাদ। আবহাওয়ায় যখন হালকা শীতল হাওয়া, তখন না হয় ফুলকপি আরো পড়ুন ...

শীতের আমেজে দারুণ সুস্বাদু মূলার কোফতা!

তের দাপটে মজাদার সবজিগুলো খাবারে এনে দেয় এক অন্যরকম ছোঁয়া! শীতে শাক-সবজি খেতে কিন্তু আসলেই অনেক মজা লাগে! বিভিন্ন সবজি দিয়েও আবার তৈরি করা যায় নানান ধরনের আইটেম। আজকের আয়োজনটাও আরো পড়ুন ...

বাঁধাকপির ভর্তা

ভর্তা পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া একটু মুশকিলই বটে। শীতের সকালে গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সঙ্গে কিংবা বিকেলে চিতই পিঠার সঙ্গে নানা পদের ভর্তা অমৃত তুল্য। আলু,বেগুন,মাছ,মাংস এমনকি আরো পড়ুন ...

কালোজিরা ফোড়নে পেঁপে ভাজি

সকালের খাবারে রাখতে পারেন সুস্বাদু পেঁপে ভাজি। খুব সহজ উপায়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপিটি... উপকরণ: - কাঁচা পেঁপে কিউব ২ কাপ, - কালোজিরা ১/৪ চা চামচ, - পেঁয়াজ কুচি ২ আরো পড়ুন ...