গুড়ের পরোটা

পরোটা খেতে কে না ভালোবাসেন! অনেকের তো সকাল-বিকেল পরোটা না খেলে চলেই না। আলু পরোটা থেকে শুরু করে মোগলাই পরোটা তো সবাই খেয়েছেন! তবে কখনো কি গুড়ের পরোটা খেয়েছেন?

খুবই মজাদার এই পরোটা। বিশেষ করে ছোটরা এই পরোটা একবার খেলে বারবার খাওয়ার আবদার করবে। জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার গুড়ের পরোটা-

উপকরণ

১. ময়দা ২ কাপ
২. ঘি প্রয়োজন মতো
৩. গ্রেট করা গুড় ৩/৪ কাপ
৪. শুকনো ফল কুচি ২-৩ চামচ
৫. এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ ও
৬. সাদা তিল ১ চা চামচ।

পদ্ধতি

গুড়ের পরোটা তৈরি করতে প্রয়োজনমতো পানি মিশিয়ে ময়দা মাখিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে গুড়, শুকনো ফল, এলাচ, তিল ও সামান্য ঘি দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

এবার একটি ময়দার বল নিন ও রুটির মতো রোল করুন। এবার মাঝখানে গুড়ের তৈরি মিশ্রণটি ভরে পরোটার মতো গড়িয়ে নিন।

এবার প্যানে পরোটা দিয়ে দু’পাশ ভালো করে ভেজে নিন। প্রয়োজনমতো ঘি মাখিয়ে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর গুড়ের পরোটা।