আজকের রান্না

করলা ডাল

তো স্বাদের জন্য করলা খেতে অনেকেরই আপত্তি আছে! কিন্তু করলার পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা সম্পর্কে আমরা কমবেশি সবাই জানি। প্রেশার নিয়ন্ত্রণ, দৃষ্টি শক্তি ভালো রাখা, ব্লাড সুগার লেভেল ঠিক রাখা, রোগ আরো পড়ুন ...

চিংড়ি মাছ দিয়ে শসা

চিংড়ি দিয়ে শসা রান্না আমাদের একটি প্রিয় আইটেম। শসা রান্না এখনো আমাদের বাংলাদেশের সকল পরিবার মেনে নিতে পারেন নাই! আমাদের পরিবার ও শসা রান্না বেশি দিনের ব্যাপার নয়। আমরা শুধু আরো পড়ুন ...

মুরগি দিয়ে মুগ ডাল

বাঙালিদের ডাল খুব পছন্দের খাবার। প্রায় প্রতিদিনই ভাতের সঙ্গে পানীয় ডাল খাওয়া হয়। তবে এই ডাল দিয়ে একটু ভিন্ন স্বাদের আইটেম করলে কেমন হয়! মনে হয় মন্দ হবে না, তাই আরো পড়ুন ...

রিমান্ড শেষে দুপুরে আদালতে নেয়া হবে পরীমনিকে

রাজধানীর বনানী থানায় দায়ের করা মাদক মামলায় দ্বিতীয় দফায় রিমান্ড শেষে আজ শুক্রবার আবারও আদালতে হাজির করা হবে চিত্রনায়িকা পরীমনি ও তার সহযোগী আশরাফুল ইসলাম দীপুকে । দুই দিনের রিমান্ড আরো পড়ুন ...

ডিমের পাতুরি

ডিম পছন্দ করেন না, এমন মানুষের তালিকাটা বোধহয় খুব একটা দীর্ঘ হবে না। সকালের খাবার থেকে নৈশভোজ... সর্বত্র বিরাজমান ডিম। অমলেট, ভুজিয়া বা সিদ্ধ, যেভাবেই রান্না করুন, ডিম সহজেই উপাদেও আরো পড়ুন ...

তালের বড়া তৈরির রেসিপি

পিঠা কি কেবল শীতকালেই খাওয়া হয়? ভোজনপ্রেমী বাঙালির রান্নাঘরে সারাবছরই থাকে কোনো না কোনো পিঠার আয়োজন। এই যেমন এখন পাকা তালের সময়। সেই তাল দিয়ে মজার সব পিঠা তৈরি করে আরো পড়ুন ...

লুচি আলুর দম রেসিপি

যে কোন দিনেই বাঙালির একবেলার খাবার হিসেবে লুচি আলুর দম দারুণ জনপ্রিয়। এই শৌখিন খাবারটা অবাঙালির পুরি ও দম আলুর বাঙালি রুপ বলতে পারেন। বাঙালিদের জন্য পুরিটা হয় ময়দা,আর আলুর আরো পড়ুন ...

কাটা মসলায় মাংস রাঁধবেন যেভাবে

গুঁড়া মসলা ছাড়া আস্ত মসলা দিয়ে রেঁধে ফেলতে পারেন মজাদার একটি আইটেম। কাটা মসলায় রান্না মাংস খেতে খুবই সুস্বাদু। রুটি, পরোটা, খিচুড়ি কিংবা পোলাওয়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন এই মাংস। আরো পড়ুন ...

কচুর লতি দিয়ে শীদল শুঁটকি রান্না

উপকরণঃ ৫০গ্রাম শীদল শুটকি ১কেজি কচুর লতি ৩০০গ্রাম চিংড়িমাছ ৩০০গ্রাম কাঁঠাল বিচি (ফালি করে নিবেন) ৮-১০টি কচুর মুখি (থাকলে দিতে পারেন স্বাদ বাড়ানোর জন্যে না দিলেও চলবে) ২টি নাগামরিচ বা আরো পড়ুন ...

লাইশাক দিয়ে টাকি মাছ

লাই শাক দিকে টাকি মাছ বা ভেড়া মাছের চাটনি আমাদের সিলেটে খুবই জনপ্রিয় খাবার। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে খুবই প্রসিদ্ধ। শীতের দিনে মাছ ধরতে গেলে টাকি মাছ পেলে মাকে বলতাম লাই আরো পড়ুন ...