আজকের রান্না

আলু দিয়ে কাতলা মাছের পাতলা ঝোল

আলু দিয়ে কাতলা মাছের পাতলা ঝোল। আলু মোটামুটি ছোট-বড় সব ধরণের মাছের সাথে যায়। আলু দিয়ে মাছ আর ঝালে-ঝোলে গরম গরম তরকারী অসাধারণ এক স্বাদ। আলু আর মাছ দিয়ে রাঁধতে আরো পড়ুন ...

মুরগি ছোলা মাসালা

উপকরণ: - হাড্ডি ছাড়ানো কিউব করে কাটা মুরগি মাংস ২০০ গ্রাম - সিদ্ধ করা ছোলা ৫০০ গ্রাম, তেল দুই টেবিল চামচ - পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ - আদা কুচি এক আরো পড়ুন ...

একনজরে ডানসাক রেসিপি

উপাদানঃ– ১ কেজি ল্যাম্ব (ল্যাম্ব বলা হয় এক দেড় বছরের ভেড়ীর বাচ্ছাক) আধা কেজি চানাডাল (অন্তত আধাঘণ্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন) আধা কাপ তেল গরম মসলা, এলাচি ৪/৫টি,ডালচিনি দুই পিছ, তেজপাত আরো পড়ুন ...

লতা বাইঙন দিয়ে গজার মাছের শুঁটকি রান্নার মজাদার রেসিপি

আমি শুঁটকি পাগল মানুষ। শুঁটকিরর গন্ধ পেলে আর আমারে আটকায় কে? তবে সব শুঁটকির মাঝে গজার মাছের শুঁটকি একটু বেশিই প্রিয়। যদিও দাম একটু বেশি। দামী জিনিসতো একটু বেশি প্রিয় আরো পড়ুন ...

হালাল ‘ল্যাম্ব শাঙ্ক’ সব দোকানে পাওয়া যায়না। মাঝেমধ্যে ইন্ডিয়ান রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায় তাও খুব কম। ইংরেজরা আবার তাদের মতো করে বানিয়ে খায়। মধ্যপ্রাচ্যের দেশগুলোতে আবার পাওয়া যায়। তবে ইউরোপ বা আরো পড়ুন ...

কাঁঠাল বিচি দিয়ে দেশী মুরগী রান্না

কাঁঠাল বিচি দিয়ে দেশী মুরগী রান্না। এমন খুব কম মানুষই আছে যে কাঁঠাল বিচি পছন্দ করেনা। কাঁঠাল খাই বা না খাই, বিচি কিন্তু আমাদের সবার পছন্দ। কাঁঠাল বিচি অনেকভাবে আমরা আরো পড়ুন ...

মজাদার রুই মাছের বিরান

ঙালি রেসিপিতে ‘মাছ বিরান’ কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া… এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন! উপকরণ ও আরো পড়ুন ...

কাঁকরোল ভর্তা

কাঁকরোল সবজিটি অনেকেই খেতে চায় না। বিশেষ করে বাচ্চারা তো একদম খেতে চায় না। কাঁকরোলের ভর্তা করে দিন, দেখুন পরিবারের যেসব সদস্যরা এতদিন কাঁকরোল খায় নি তারাই কেমন তৃপ্তি করে আরো পড়ুন ...

লাউ পাতা দিয়ে টাটকিনি মাছ

লাউয়ের পাতা দিয়ে টাটকিনি মাছের চচ্চড়ি রান্না করার জন্য যে উপকরণ গুলো লাগবে সেগুলো প্রথমেই আপনাকে গুছিয়ে রাখতে হবে। প্রথমে এটা রান্না করার জন্য যা লাগবে সে উপকরণগুলোর লিস্ট দিচ্ছি আরো পড়ুন ...

কাঁঠাল বীজের মজাদার কাবাব তৈরি

কাঁঠাল খাওয়ার পর অনেকেই হয়তো এর বীজ ফেলে দেন। তবে জানেন কি, এই বীজ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে কার্যকরী এক উপাদান হলো কাঁঠালের বীজ। এই বীজ আরো পড়ুন ...