আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

লেমন গার্লিক তেলাপিয়া

তেলাপিয়া মাছ সারা বছরই বেশ সস্তায় মেলে। বাঙালির ঘরে এই মাছের চাহিদাও বেশ। সাধারণত তেলাপিয়া মাছের ঝোল, ভুনাই বেশি খাওয়া হয়। তবে এগুলো ছাড়াও তেলাপিয়া মাছের আরও অনেক সুস্বাদু পদ আরো পড়ুন ...

পোড়া বেগুনের ভর্তা তৈরি রেসিপি

বেগুনের ভর্তা করা যায় নানাভাবে। তেমনি লোভনীয় পদ হল পোড়া বেগুনের ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নিন- উপকরণ: - বেগুন ২টি, - পেঁয়াজ কুচি ১টি, - কাঁচা মরিচ টালা ৪-৫টি, - আরো পড়ুন ...

মুলা দিয়ে মাছ

শীতকালে হাতের কাছেই নানারকম সবজি পাওয়া যায়। মুলা দিয়ে মাছের রেসিপি বানিয়ে দেখুন, পরিবারের সবাই মজা করে খাবে। দেখে নিন রেসিপি... উপকরণঃ - মুলা ৩/৪টি, - আলু ১টি এক সাথে আরো পড়ুন ...

মজাদার চিকেন টিক্কা

ছুটির দিনটা কাটুক মজাদার খাবারের রেসিপিতে। অনেকেই হয়তো কর্মব্যস্ত থাকায় বাইরে থেকেই বেশিরভাগ সময় চিকেন টিক্কা কিনে খান। তবে রেসিপিটি ঘরে তৈরি করাটাও বেশ সহজ। যদি ঘরে ওভেন না থাকে, আরো পড়ুন ...

গরুর নেহারি রান্না

মজাদার সব খাবারের তালিকায় নেহারি একটি বিশেষ খাবার। অনেকেই নেহারি খেতে ভালোবাসেন। অনেকেই এটি তৈরির রেসিপি জানেন না। তাই চলুন জেনে নেওয়া যাক, কিভাবে রান্না করবেন গরুর নেহারি। উপকরণ: গরুর আরো পড়ুন ...

চিলি পটেটো

পটেটো বা আলু এমন একটা সবজি যা ছাড়া রান্না হয় না। ভোজনরসিক বাঙ্গালির রোজকার খাবারে আলু থাকবেই। জাতি হিসেবে বাঙালির খাদ্য তালিকায় বৈচিত্র্যের যেন কমতি নেই। আলুর অনেক ধরনের রেসিপির আরো পড়ুন ...

যেভাবে রাঁধবেন হাঁসের কাচ্চি ও কালাভুনা

কাচ্চি বিরিয়ানি যা লাগবে : বাসমতী চাল ১/২ কেজি, মাংস এক কেজি, টকদই ১ কাপ, গরম মসলা গুঁড়া দুই চা চামচ, জায়ফল-জয়ত্রী গুঁড়া আধা চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা আরো পড়ুন ...

বাঁধাকপি ভর্তা তৈরির রেসিপি

গরম ভাতের সঙ্গে বিভিন্ন রকম ভর্তা হলে জমে বেশ। শীতকালীন সবজি বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ভর্তা। এটি তৈরি করা যায় খুব অল্প সময়েই। আবার তৈরিতে উপকরণও খুব বেশি আরো পড়ুন ...

ঘরেই বানিয়ে নিন টক মিষ্টি তেঁতুলের সস

টক মিষ্টি তেঁতুলের সস থাকলে খাবারের স্বাদ যেন দ্বিগুণ বেড়ে যায়। মজাদার এই সস কিন্তু খুব সহজে বাসাতেই বানিয়ে নিতে পারে। জানুন রেসিপি... উপকরণঃ - তেঁতুল আধা কাপ, - চিনি আরো পড়ুন ...

শীতের দুপুরে পাতে থাক আচারি বিফ খিচুড়ি

খিচুড়ি খাওয়ার উপযুক্ত সময় হলো বর্ষা আর প্রচণ্ড শীত। বাইরে এখন হিমশীতল বাতাস, এই ঠান্ডা আবহাওয়ায় ধোয়া ওঠা খিচুড়ির সঙ্গে যদি গরুর মাংসের ভুনা থাকে তাহলে তো কথায় নেই। এই আরো পড়ুন ...