আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

গরম ভাতে ইলিশের লেজ ভর্তা

ভর্তা খেতে সবাই পছন্দ করেন। কারও পছন্দ আলু ভর্তা কারও আবার বেগুন। আবার অনেকে মাছ ভর্তা খেতেও পছন্দ করেন। বিশেষ করে ইলিশ মছের ভর্তা গরম ভাতের সঙ্গে খাওয়ার মজাই আলাদা। আরো পড়ুন ...

কাঁচা আমের টক-ঝাল-মিষ্টি আচারের রেসিপি

বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। এখনই সময় কাঁচা আম দিয়ে বাহারি আচার তৈরি করার। বিভিন্ন ধরনের আচারের মধ্যে আমের টক-ঝাল-মিষ্টি আচারই সবার কাছে পছন্দের। চাইলে ঘরে মাত্র কয়েকটি উপকরণ আরো পড়ুন ...

কাঁচা আমের মোরব্বা রেসিপি

বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। তাই এখনই সেরা সময় আমের মোরব্বা তৈরি করে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করার। ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা যায় আমের মোরব্বা। তাও আবার কয়েকটি উপকরণ দিয়েই। আরো পড়ুন ...

ঘরে খাজা তৈরি করার রেসিপি জেনে নিন

খাজা খেতে কে না পছন্দ করেন। বিশেষ করে শিরায় দেওয়া মিষ্টি খাজা মুখে পুড়তেই মুগ্ধ হয়ে যান কমবেশি সবাই। বেশিরভাগ সময় বিভিন্ন খাবারের হোটেল বা রেস্তোরা থেকেই কিনে খাওয়া হয় আরো পড়ুন ...

কাঁচা আমের টক তৈরির রেসিপি

কাঁচা আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে সবাই কমবেশি জানেন। তাই গরমে দুপুরের খাবারের শেষ পাতে আমের টক খেলে মুহূর্তেই প্রশান্তি মিলবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক আমের টক তৈরির রেসিপি- উপকরণ: আরো পড়ুন ...

কাঁচা কাঁঠাল দিয়ে গরুর মাংস

একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই পদ। রইলো রেসিপি- উপকরণ ১. গরুর মাংস ১ কেজি ২. কাঁচা কাঁঠাল (অর্ধেক) ৩. তেল আধা কাপ ৪. তেজপাতা ২টি ৫. এলাচ ৫-৬টি আরো পড়ুন ...

ঈদের রান্নায় কাটা মসলায় গরুর মাংস

ঈদের রান্নায় গরুর মাংস থাকবেনা এ তো হতেই পারেনা। শুধু গরুর মাংসেরই কয়েক পদ রেঁধে ফেলা যায় ঈদ উতসবে। সাধারণ গরুর মাংস রান্নাতেও ভিন্নতা আনতে পারেন। এজন্য বানিয়ে ফেলতে পারেন আরো পড়ুন ...

স্বাস্থ্যকর ইফতার চাই? বানিয়ে ফেলুন ছোলা চাট

অনেকেই এখন স্বাস্থ্য সচেতন। তাই ইফতারে আর ভাজাপোড়া খেতে চাননা। যারা তেল মশলা এভয়েড করে স্বাস্থ্যকর রেসিপি দিয়ে ইফতার করতে চান তাদের জন্য রইলো এই ছোলার চাটের রেসিপি। প্রথমে ছোলা আরো পড়ুন ...

ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা বাদামের লাচ্ছি

খুব গরমে যেসব পানীয়ের কথা না বললেই নয় সেগুলোর মধ্যে একটি হলো বাদামের লাচ্ছি। বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারিতে ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেন সারা দিনের ক্লান্তি নিমিষেই দূর আরো পড়ুন ...

রোজার দিনে ডিনারে রাখতে পারেন সহজপাচ্য লাউ চিংড়ি

স্বাস্থ্যকর সবজির তালিকায় একবারে প্রথমের দিকেই রয়েছে লাউয়ের স্থান। হরেক গুণে ভরপুর লাউ। সারা বছর বাজারে লাউ পাওয়া গেলেও, গরমে এই সবজির চাহিদা থাকে তুঙ্গে। শরীর ঠান্ডা রাখতে ও এবং আরো পড়ুন ...