আজকের রান্না

হোম / আজকের রান্না

শীতের সকালে হয়ে যাক পালং লুচি

বাজারে চলে এসেছে শীতের পালং শাক। পালং শাকের নানা রকম রান্না প্রায়ই হয়। কিন্তু পালং শাকের লুচি খেয়েছেন কি? না খেয়ে থাকলে একবার ট্রাই করতেই পারেন। অত্যন্ত সুস্বাদু এই খাবারটি আরো পড়ুন ...

ভাপে কৈ মাছ

উপকরণঃ - মাঝারি আকারের কই মাছ ৬-৭টি, - পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ, - লেবুর রস ২টেবিল চামচ, - সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ, - পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ, - আরো পড়ুন ...

বেগুন ভেজে ফেলুন নতুন এই পদ্ধতিতে

স্বাদে নতুনত্ব নিয়ে আসতে একটু ভিন্নভাবে ভেজে ফেলতে পারেন বেগুন। গরম ভাতের পাশাপাশি রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে বেগুন ভাজা খেতে অসাধারণ লাগবে। আসুন জেনে নেই রেসিপি... উপকরণ: - বেগুন, - আরো পড়ুন ...

শীতের বিকেলে চাই ঝাল ঝাল ‘চিতই পিঠা’

প্রকৃতি জানান দিচ্ছে শীত চলে এসেছে। আর শীত মানেই বাহারি পিঠা খাওয়ার মৌসুম। এ সময় সবার ঘরেই বাহারি পিঠা তৈরি করা হয়। সকাল কিংবা বিকেলে আড্ডাও জমে উঠে এসব পিঠার আরো পড়ুন ...

ধনিয়া পাতার ভর্তা

ধনিয়া পাতার তুলনা হয় না। যে কোন খাবারে/তরকারীতে রান্নার পর ধনিয়া পাতার কুচি দিলে সেই রান্নার স্বাদ কয়েকগুন বেড়ে যায়। ধনিয়া পাতার কত কি ব্যবহার যা বলে শেষ করা যাবে আরো পড়ুন ...

ইলিশের ডিমের ঝোল

আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ। চলছে ইলিশের মৌসুম। মাথা থেকে শুরু করে প্রতিটি অংশ দিয়েই কোন না কোন মজার রান্না খাওয়ার অভিজ্ঞতা সবারই আছে।মাছের মতোই সুস্বাদু এর ডিমও। গরম ভাতের সঙ্গে আরো পড়ুন ...

পালং শাকের স্যুপ

শীত প্রায় এসেই গেছে। বাসায় বানিতে খেতে পারেন পালং শাকের স্যুপ। খেতে চমৎকার এবং দেখতে লোভনীয় এই স্যুপ বাড়িতে মাত্র কয়েকটি উপকরণ এর মাধ্যমে আপনি বানিয়ে নিতে পারেন। চলুন তবে আরো পড়ুন ...

টেংরা মাছের রেসিপি

উপকরণ ও পরিমাণ টেংরা মাছ ১/২ কেজি টমেটো ৪টা লম্বা চিড় করা পিঁয়াজ বাটা-২ টেবিল চামচ রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ আদা বাটা ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা ১/৩ চা আরো পড়ুন ...

পুঁই ফুলের ভর্তা

উপকরণঃ - পুঁই ফুল ১ কাপ, - কাঁচামরিচ ২টি, - রসুন ১ কোয়া, - পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, - তেল ১ টেবিল চামচ, - লবণ স্বাদমতো। প্রণালীঃ পুঁই ফুল আরো পড়ুন ...

কেরালা মাটন কারি

রেস্টুরেন্ট গুলোতে অনেক রকমের আইটেম থাকে। কোনটার স্বাদ কোনটার থেকে কম বেশি না। কিছু কিছু খাবারের স্বাদ অনেকটা কাছাকাছি হয় তাই অনেকে সেই খাবার গুলোকে আলাদা করতে পারে না। সামান্য আরো পড়ুন ...