টমেটো দিয়ে ট্যাংরা মাছের চচ্চড়ি

উপাদানগুলি
৪ জনের জন্য
১/২ কেজি ট্যাংরা মাছ
৩টি টমেটো
২চা চামচ হলুদের গুড়ো
১ টেবিল চামচ মরিচেরগুড়া
১টেবিল চামচ পিয়াজ বাটা
২চা চামচ রসুন বাটা
১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
১/২কাপ পেঁয়াজ কুচি
ফালি ৪-৫টি কাঁচা মরিচ
স্বাদমতো লবন
পরিমান মতো তেল
পরিমান মতো ধনিয়া পাতা কুচি

ধাপগুলি
মাছ গুলি ধুয়ে নিব।তারপর টমেটো কেটে রাখবো।

তারপর মাছের সাথে পিয়াজ বাটা,রসুন বাটা,জিরাগুঁড়া, হলুদের গুড়ো, মরিচের গুঁড়ো, কাটা টমেটো লবন তেল সব উপকরণ এক সাথে করে মেখে নিব, ১৫মিনিট ঢেকে রাখবো।
১৫মিনিট পর মাছের মধ্যে ১কাপ পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে ঢেকে দিব, ৫মিনিট পর কাটা পিয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে ঢেকে দিব,

যখন মাছের পানিটা সুকিয়ে আসবে তখন ধনে পাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে নিব, তারপর পরিবেশন পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করবো। গরম ভাতে ট্যাংরা মাছ অতুলনীয়।