- সামান্য অর্থ বাঁচাতে গিয়ে বর্জ্য ব্যবস্থাপনাকে উপেক্ষা করে দেশ ধ্বংস করবেন না : প্রধানমন্ত্রী
- ১৭ দিনে প্রবাসী আয় প্রায় ১৩৬ কোটি ডলার
- বঙ্গবন্ধু কন্যার লড়াইয়ের গল্প বিশ্বের কাছে তুলে ধরাই হোক অঙ্গীকার: তথ্য ও সম্প্রচার প্রতিমন্ত্রী
- সাগরে মাছ ধরা ৬৫ দিন বন্ধ
- হেলিকপ্টার বিধ্বস্তে ইরানের প্রেসিডেন্টের মৃত্যুর শঙ্কা
সরিষার তেলে মুরগি ভুনা
রগি দিয়ে তৈরি সবকিছুই আমার ভালো লাগে। তাই আমার মা সবসময়ই ভিন্নভিন্ন আইটেম রান্না করেন আমার জন্য। মজাদার সেই আইটেমগুলো থেকে আজকে আমি আপনাদের একটি আইটেমের রেসিপি জানাবো। সুস্বাদু এই আইটেমটি হচ্ছে সরিষার তেলে মুরগি ভুনা। খুব সহজ এবং খুবই সুস্বাদু এই ডিশটি। চলুন তাহলে দেখে নেই সরিষার তেলে মুরগি ভুনা করার পুরো প্রণালীটি।
সরিষার তেলে মুরগি ভুনা তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
মুরগির মাংস- ১ কেজি
শুকনা মরিচ বাটা- ১ চা চামচ
গোটা রসুন- ৩ কোয়া
আদা বাটা- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি- ১ চা চামচ
জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ
এলাচ- ২/৩ টি
দারুচিনি- ২টি
হলুদের গুঁড়া- ১ চা চামচ
লবঙ্গ- ৩/৪ টা
সরিষার তেল- ১/২ কাপ
লবণ- পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালী
১) প্রথমে মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝেড়ে ফেলুন।
২) এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা দারুচিনি, লবঙ্গ এবং এলাচ ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে।
৩) তারপর কষানো মসলার মধ্যে মাংস দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। এবং আঁচ কমিয়ে দিয়ে ঢেকে দিন।
৪) মাংস সিদ্ধ হয়ে এলে পরিমাণমতো পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
৫) ঝোল ঘন হয়ে এলে গোটা দারুচিনি, লবঙ্গ এবং এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে নামিয়ে নিন।
রুটি, নান, ভাত কিংবা পোলাও এর সাথে খেতে খুবই মজা এই সরিষার তেলে মুরগি ভুনা। তো আজই রান্না করুন এবং পরিবার নিয়ে উপভোগ করুন সুস্বাদু এই আইটেমটি।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: