সর্বশেষ
- রং-বেরঙের দানাদার মিষ্টি তৈরির রেসিপি
- ফের ৪০ বিজিপি সদস্যের বাংলাদেশে প্রবেশ
- ইসরায়েলের সঙ্গে যুদ্ধবিরতিতে রাজি হামাস, ঘোষণা যে কোনো সময়
- আরও ৬১ নেতাকে বহিষ্কার করল বিএনপি
- রাতে ঢাকায় ঝুম বৃষ্টির সম্ভাবনা, কমবে তাপমাত্রা
- কোরবানির ঈদ সামনে, মশলার বাজারে উত্তাপ
- ব্রাজিলে ৮০ বছরের ইতিহাসে সবচেয়ে ভয়াবহ বন্যা, নিহত ৩৯
- ইসরায়েলের সঙ্গে সম্পর্ক স্থাপনে কঠিন শর্ত দিলো সৌদি
- বৃদ্ধ বয়সে সঙ্গের প্রয়োজন মেটাতে বৃদ্ধাশ্রমের ভূমিকা বাড়ছে: দীপু মনি
- যেভাবে সারিয়ে তুলবেন রোদে পোড়া ত্বক
হোম / আজকের রান্না / বিস্তারিত
ভাপে কৈ মাছ
2 December 2022, 10:58:28
উপকরণঃ
– মাঝারি আকারের কই মাছ ৬-৭টি,
– পেঁয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ,
– লেবুর রস ২টেবিল চামচ,
– সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ,
– পোস্ত বাটা ১ টেবিল চামচ,
– হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ,
– মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,
– জিরা বাটা ১ চা চামচ,
– লবণ পরিমাণমতো,
– সরিষার তেল ৪টেবিল চামচ।
প্রণালীঃ মাছ পরিষ্কার করে মাছের গায়ে দাগ কেটে লবণ ও লেবুর রস মাখিয়ে ২৫-৩০ মিনিট রেখে দিন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে মাছের গায়ে ভালো করে লাগিয়ে রাখুন।
একটি সসপ্যানে মাছ সাজিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে স্টিমার বা প্রেসারকুকারে ৩০-৩৫ মিনিট রান্না করতে হবে৷ চুলা বন্ধ করে আরও ২০-২৬ মিনিট রেখে গরম ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে পরিবেশন করুন ভাপে কৈ মাছ।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: