- প্রাইভেটকার খাদে পড়ে একই পরিবারের ৩ জন নিহত
- বন্ধু ‘অনলাইন’ কিনা, এবার তা দেখাবে হোয়াটসঅ্যাপ
- যেভাবে সারিয়ে তুলবেন রোদে পোড়া ত্বক
- কুমড়ো শাকের উপকারিতা
- আজ থেকে ট্রেনে বাড়তি ভাড়া, যাত্রীদের ক্ষোভ
- কোরবানির ঈদ সামনে, মশলার বাজারে উত্তাপ
- খাদ্য নিরাপত্তায় ২০ লাখ টন গম কিনছে সরকার
- রং-বেরঙের দানাদার মিষ্টি তৈরির রেসিপি
- বৃদ্ধ বয়সে সঙ্গের প্রয়োজন মেটাতে বৃদ্ধাশ্রমের ভূমিকা বাড়ছে: দীপু মনি
- আজ আওয়ামী লীগের সংসদীয় মনোনয়ন বোর্ডের সভা
বরবটি ভর্তা
উপকরণঃ
বরবটি – ৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজকুচি – ১/২ কাপ
রসুনকুচি – ৩ টি কোয়া
কাঁচা মরিচ – ৪-৫টি
হলুদ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
লেবুর রস -১ টেবিল চামচ
লবন – ১/২ চা চামচ অথবা স্বাদ মতো
সরিষার তেল – ২ টেবিল চামচ
ধনেপাতাকুচি – ২ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতিঃ
বরবটি ধুয়ে ১ ইঞ্চি আকারে কেটে এক পাশে রাখুন।
একটি প্যান তেল গরম করুন। গরম তেলে পেঁয়াজকুচি এবং রসুনকুচি দিয়ে প্রায় ১ মিনিট ভাজুন।
তারপর বরবটি, কাঁচা মরিচ, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, লেবুর রস ও লবণ দিন এবং উপকরণগুলো নরম হয়ে আসা পর্যন্ত মাঝারি তাপে ভাজতে থাকুন ( প্রায় ১০-১২ মিনিটের কাছাকাছি )।
তারপর ধনে পাতাকুচি দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন।
রান্না বরবটি ঠাণ্ডা হলে শিলনোড়া বা চপারের সাহায্যে এটি ভর্তা করে নিন।
বরবটি ভর্তা গরম সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: