কুমড়ো শাকের উপকারিতা

কুমড়ো স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী এ কথা আমরা জানি। কুমড়োর মতো এর পাতাও স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এ শাকের আরও যেসব স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে

আয়রনের ঘাটতি কমায়

কুমড়ো পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। আর এই উপাদানটি দেহে রক্তের অভাব হতে দেয় না। নারী ও শিশুদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতি বেশি থাকে। তাদের খাদ্যতালিকায় এই পাতা রাখতে পারেন।

ভিটামিন-সি

কুমড়ো পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি রয়েছে, যা ক্ষত সারাতে বেশ কার্যকর। শারীরিক কোনো আঘাত বা অভ্যন্তরীণ সমস্যা রোধে এই শাক বেশ উপকারী।

দাঁত ও হাড় মজবুত করতে

কুমড়ো শাক দাঁত ও হাড় মজবুত করতেও সহায়তা করে। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সপ্তাহে দু-তিনবার কুমড়ো শাকের তরকারি, স্যুপ বা কুমড়ো পাতার রস খেতে পারেন। এতে চোখে কম দেখার সমস্যা দূর হয় এবং ছানির মতো সমস্যাও প্রতিরোধ করে কুমড়ো শাক।

ত্বক উজ্জ্বল করতে

ভিটামিন-এ ও সি-সমৃদ্ধ কুমড়ো ত্বককে উজ্জ্বল করে তোলে। সেই সঙ্গে ভালো থাকে চুলও।

নতুন মায়েদের সুস্থতায়

শরীরের প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি সরবরাহ করে বলে যেসব মা শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ান, তাদের জন্যও কুমড়ো শাক খুব উপকারী।

রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে

প্রোটিন-সমৃদ্ধ কুমড়োর শাক রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব উপকারী। এ ছাড়া এই শাক খেলে রক্তের কোলেস্টেরলও নিয়ন্ত্রণে থাকে।