ক্রিস্পি চিকেন নাগেটস

সকালের কিংবা বিকেলের নাস্তায় চিকেন নাগেটস খবই মুখরোচক একটা খাবার। ছোট থেকে বড়, যে কোনো বয়সের মানুষের কাছে অনেক মজার একটি নাস্তা এটি। চিকেন নাগেটস কিনে খেতে গেলে গুনতে হয় বেশ কিছু টাকা। পক্ষান্তরে, স্বাস্থ্যকর হবে কিনা সে চিন্তা লেগেই থাকে। তবে খুব সহজেই স্বাস্থ্যকর ভাবে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলা যায় এই ক্রিস্পি চিকেন নাগেটস।

চলুন তাহলে চটজলদি এই রেসিপিটি জেনে নেই।

উপকরণ হিসেবে যা যা লাগবে-

চিকেন ব্রেস্ট- ৫০০ গ্রাম (নাগেটস আকৃতির করে কাটা)

আটা- ২ কাপ

পেপারিকা- ২ টেবিল চামচ

রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ বাটা- ১ টেবিল চামচ

লবণ- স্বাদমত

গোলমরিচ গুড়ো- ১ টেবিল চামচ

ডিম- ৩ টি

যেভাবে তৈরি করবেন-

একটি বড় প্যানে, নাগেটস গুলোকে যেনো ডুবো তেলে ভাঁজা যায়, সে পরিমান সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে মাঝারি আঁচে করতে হবে।

ডিম বাদে সকল উপাদান গুলোকে একত্রে মেশাতে হবে।

একটি আলাদা পাত্রে ডিম ৩ টিকে ফ্যাটিয়ে নিতে হবে। একদমই যেনো দানা দানা না থাকে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।

এবারে, মাংসের টুকরো গুলোকে ভালো করে আটা মাখাতে হবে। অতঃপর ডিমে। ডিম থেকে তুলে আবারও আটা মাখাতে হবে। একই কাজ কমপক্ষে ৩ থেকে ৪ বার করতে হবে।

কমপক্ষে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর, গরম তেলে নাগেটস গুলোকে দিয়ে দিতে হবে। সোনালি রঙের হয়ে আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে খুব সাবধানে ভাঁজতে হবে। ভাঁজা হয়ে গেলে তেল থেকে তুলেই টিস্যুতে রাখতে হবে; যাতে করে অতিরিক্ত তেল গুলো টিস্যুতে উঠে আসে।