- স্পিকারের নেতৃত্বে আজ জেনেভা যাচ্ছে সংসদীয় প্রতিনিধিদল
- যে কারণে বিএনপির সঙ্গে দেখা হবে না ডোনাল্ড লু’র
- অবশেষে চট্টগ্রাম বন্দরে এমভি আব্দুল্লাহর ২৩ নাবিক, ফুল দিয়ে বরণ
- খারকিভে চলছে তুমুল লড়াই, ৯টি গ্রাম দখলের দাবি রাশিয়ার
- ঢাকায় পা রাখলেন ডোনাল্ড লু
- চাচাকে হত্যার দায়ে ভাতিজার মৃত্যুদণ্ড
- আজ ঘরে ফিরবেন এমভি আবদুল্লাহর সেই ২৩ নাবিক
- বাংলাদেশের বিশ্বকাপ দল ঘোষণা, বাদ সাইফউদ্দিন
- আজ ঢাকায় আসছেন ডোনাল্ড লু
ছোট আলু, মটরশুঁটি দিয়ে শোল মাছের দোপেঁয়াজি
ছোট আলু, মটরশুঁটি আর শোল মাছ—এই তিনের মিশেলে হতে পরে দারুণ একটি পদ। রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
উপকরণ:
মাঝারি আকারের শোল মাছ ১টি, ছোট আলু আধা কাপ, মটরশুঁটি ২ টেবিল চামচ, টমেটো ২টি, ধনেপাতাকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, আদাবাটা আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণমতো, টমেটো সস ২ টেবিল চামচ।
আরো পড়ুন:
মাছের ভর্তা রেসিপি
টাটকা ইলিশ চেনার সহজ উপায়
স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় রুই মাছ, কতটুকু খাবেন বিস্তারিত জানুন
প্রণালি:
মাছ পরিষ্কার করে নিন। টুকরা করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। আলু সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা, লবণ দিয়ে ভালো করে কয়েকবার কষিয়ে নিন। এরপর টমেটো সস, মাছ ও টমেটো দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন। আলু আর মটরশুঁটি দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। ঝোল কমে এলে ধনেপাতাকুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে নিতে হবে।
সূত্র: প্রথম আলো
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: