- থাইল্যান্ড সফর নিয়ে আগামীকাল সকালে সাংবাদিকদের ব্রিফ করবেন প্রধানমন্ত্রী
- আলোচিত মিল্টন সমাদ্দার গ্রেপ্তার
- এলপিজির নতুন দাম ঘোষণা দুপুরে
- এভারকেয়ারে ভর্তি খালেদা জিয়া
- মাজার জিয়ারত শেষে ফেরার সময় পথেই প্রাণ গেল ৫ জনের
- ইউক্রেনের পূর্বাঞ্চলে রাশিয়ার হামলা, নিহত ৫
- বিলাসিতা ছেড়ে শ্রমিকদের কল্যাণে বিশেষ নজর দিতে শিল্প মালিকদের প্রতি প্রধানমন্ত্রী
মজাদার রুই মাছের বিরান
ঙালি রেসিপিতে ‘মাছ বিরান’ কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া… এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন!
উপকরণ ও প্রণালী
– রুই মাছের টুকরাগুলোকে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরা গুড়া, ১ চা চামচ পেঁয়াজ বাঁটা, ১ চা চামচ রসুন বাঁটা, স্বাদমত লবণ, ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
– এবার প্যান এ তেল দিয়ে তাতে মাছের টুকরাগুলোকে লাল আর মচ মচে করে ভেঁজে তুলে রাখুন।
– এবার এই একই প্যান-এ ১ কাপ পরিমাণ পেঁয়াজ কুঁচি, কয়েকটা কাঁচামরিচ আর টুকরো করা টমেটো দিয়ে একটু ভাঁজা ভাঁজা করে নি। মাছের উপর এই ভাঁজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: