- কঠোরভাবে বাজার মনিটরিং শুরুর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- বঙ্গবন্ধু কন্যার লড়াইয়ের গল্প বিশ্বের কাছে তুলে ধরাই হোক অঙ্গীকার: তথ্য ও সম্প্রচার প্রতিমন্ত্রী
- মালয়েশিয়ায় মানবপাচারকারী সিন্ডিকেট শনাক্ত
- মারা গেছেন ইরানের প্রেসিডেন্ট ইব্রাহিম রাইসি
- কানের লাল গালিচায় হেঁটে সুখবর দিলেন বাংলাদেশের প্রিয়তী
- সাগরে মাছ ধরা ৬৫ দিন বন্ধ
- লঘুচাপ ও বৃষ্টি নিয়ে আবহাওয়া অফিসের নতুন বার্তা
- ইশরাকের নিঃশর্ত মুক্তি চান মির্জা ফখরুল
- বয়স কম দেখানোর উপায়, জেনে নিন কীভাবে
- হেলিকপ্টার দুর্ঘটনায় নিহতদের শেষকৃত্য মঙ্গলবার, ৫ দিনের রাষ্ট্রীয় শোক
শিমের বিচি দিয়ে চিংড়ি মাছ
অনেকেই সবজি হিসেবে শিম পছন্দ করে থাকে। বিশেষ করে পছন্দের তালিকায় শিমের বিচি অন্যতম। এতে রয়েছে উচ্চমানের ফাইবার প্রোটিন, যা শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজন। এতে কোনো কোলেস্টেরল নেই। শিমের বিচিতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্য আঁশ রয়েছে, যা হজমে সাহায্য করে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে শিমের বিচি দিয়ে চিংড়ি মাছ রান্না করবেন।
উপকরণ:
– চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম
– তেল পরিমাণ মতো
– পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
– কাঁচামরিচ ফালি ৪-৫টি
– আদা বাটা ১ চা চামচ
– রসুন বাটা ১ চা চামচ
– জিরা বাটা ১ চা চামচ
– ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ
– লবণ স্বাদ মতো
– হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
– মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ
– পানি পরিমাণ মতো
– শিমের বিচি পরিমাণ মতো
– টমেটো পরিমাণ মতো
– ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো
প্রস্তুত প্রণালি:
প্রথমে একটি ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ ফালি, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, ধনেগুঁড়া, লবণ, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ও পানি দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
কষানো হলে চিংড়ি মাছ ও পানি দিয়ে আবারো ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। কষানো হলে শিমের বিচি, পানি ও টমেটো দিয়ে রান্না করুন। সবশেষে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচা মরিচ ফালি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিমের বিচি দিয়ে চিংড়ি মাছ।
রেসিপি ক্রেডিট: এনটিভিবিডি
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: