- এসএসসি পরীক্ষায় আমূল পরিবর্তন, বদলে যেতে পারে নামও
- অতিরিক্ত চুল পড়ার ৭ কারণ, রোধে কী করবেন?
- ডিএনসিসি কার্যালয় সরানোর মধ্য দিয়ে কারওয়ান বাজার স্থানান্তরের প্রক্রিয়া শুরু
- মাগুর মাছের ঝোল রেসিপি
- ১০ মিনিটেই শেষ ৬ এপ্রিলের ট্রেনের টিকিট
- ১৯৭৫ সালের পর বঙ্গবন্ধুর স্বাধীনতা ঘোষণার ইতিহাস বিকৃত করা হয়েছে : প্রধানমন্ত্রী
- বাসায় মেডিকেল বোর্ডের পর্যবেক্ষণে খালেদা জিয়া
- ব্যারিস্টার খোকনকে বারের সভাপতি পদে দায়িত্ব গ্রহণে বারণ
- ইফতারে শসা খেলে পাবেন যেসব উপকার
- ফেসবুকে ‘এভরিওয়ান ট্যাগ’ থেকে আসা নোটিফিকেশন বন্ধ করার উপায়
সামনে রোজা, ইফতারে বানাতে পারেন চিঁড়ার কাটলেট!
ঘরে চিঁড়া থাকলে সাধারণত আমরা দই দিয়ে কিংবা ফলমূল দিয়েই মেখে খাই। তাছাড়া, মাঝে মধ্যে চিঁড়ের পোলাও হয়ে থাকে। আজ আপনাদের জন্য একেবারে নতুন একটি স্ন্যাকসের রেসিপি নিয়ে চলে এলাম। রেসিপিটি হচ্ছে চিঁড়ের কাটলেট। খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় এটি, আর খেতেও খুব ভালো। হঠাৎ করে বাড়িতে অতিথি এসে পড়লে তাঁদেরও বানিয়ে খাওয়াতে পারেন আবার সামনে রোজা, ইফতারেও রাখতে পারেন এই কাটলেট। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন-
চিঁড়ের কাটলেট তৈরির উপকরণ
১০০ গ্রাম চিঁড়া২টো মাঝারি মাপের আলু সেদ্ধ
১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
প্রয়োজন অনুযায়ী কাঁচা মরিচ কুচি
সামান্য কর্নফ্লাওয়ার
চাট মশলা স্বাদ মতো
কিশমিশ কয়েকটা
ভাজার জন্য তেল
স্বাদ মতো লবণ ও চিনি
চিঁড়ার কাটলেট তৈরির পদ্ধতি
১) প্রথমে চিঁড়াটা পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিন।
২) একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, কিশমিশ, লবণ, চিনি, চাট মশলা দিয়ে ভালো করে মেখে রাখুন।
৩) এ বার আলুর মিশ্রণটির সঙ্গে চিঁড়া এবং সামান্য কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে নিন।
৪) কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। চিঁড়া-আলুর মিশ্রণ থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে কাটলেটের আকারে গড়ে ফেলুন।
৫) তেল গরম হয়ে এলে বাদামী করে ভেজে নিন সবকটা কাটলেট। ব্যস তাহলেই তৈরি চিঁড়ার কাটলেট!
৬) কাসুন্দি এবং টোম্যাটো সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম চিঁড়ার কাটলেট।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: