ইন্টারনেট
হোম / আজকের রান্না / বিস্তারিত
ADS

দই চিকেন রেসিপি

20 December 2022, 12:00:47

খুব সহজ উপায়ে তৈরি করতে পারেন দই চিকেন রেসিপি। আসুন জেনে নেই রেসিপি…

উপকরণ:

– মুরগি টুকরো করা ১ কেজি,

– তেল ৪ টেবিল চামচ,

– লবঙ্গ ৩ টি,

– এলাচ ২ টি,

– দারুচিনি ছোট ১ স্টক,

– তেজপাতা ২ টি,

আরো পড়ুনঃ শিশুর বুদ্ধি বাড়াতে আপনার করণীয়!

– শুকনো লাল মরিচ ৫ টি,

– পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ,

– রসুন কুচি ১ চা চামচ,

– রসুনের কোয়া ১০ টি(একটু সেঁচে নেয়া ),

– ধনে গুঁড়া দেড় টেবিল চামচ,

– মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ,

– মেথি গুঁড়া আধা চা-চামচ,

– টক দই ১ কাপ,

– লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,

– আদাবাটা ১ চা চামচ,

– রসুন বাটা ১ চা চামচ,

– মধু চা ১ চামচ,

– লবণ ১ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে বোলে মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে তাতে টক দই, লেবুর রস, আদা বাটা, রসুন বাটা, মধু ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিন।

একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে এলাচ, লবঙ্গ, দারুচিনি, তেজপাতা ও শুকনো লাল মরিচ দিয়ে নাড়ুন। এবার পেঁয়াজকুচি ছেড়ে দিয়ে ৫ মিনিট ভাজুন।
এরপর আদা ও রসুন বাটা দিন। ২ মিনিট ভাজুন। ধনে গুড়া, মরিচের গুঁড়া ও মেথি গুঁড়া দিয়ে মেশান
ম্যারিনেটেড মুরগির টুকরাগুলো ছাড়ুন এবং লবণ ছিটিয়ে ভালো করে মেশান।

প্যানটি ঢেকে দিয়ে আধাঘন্টা মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। ঢাকনা খুলে নেড়ে দিন এবং আরো ৩ মিনিট রাধুন গ্রেভিটা আরেকটু ঘন হওয়ার জন্য। রান্না হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করুন এবং গরম ভাত, পোলাও, নান বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: