- যেভাবে সারিয়ে তুলবেন রোদে পোড়া ত্বক
- আগামী ১২ মে এসএসসির ফল প্রকাশের সময় ঘোষণা
- টিকিট কেটে চোখ পরীক্ষা করালেন প্রধানমন্ত্রী
- খাদ্য নিরাপত্তায় ২০ লাখ টন গম কিনছে সরকার
- বন্ধু ‘অনলাইন’ কিনা, এবার তা দেখাবে হোয়াটসঅ্যাপ
- কুমড়ো শাকের উপকারিতা
- বৃদ্ধ বয়সে সঙ্গের প্রয়োজন মেটাতে বৃদ্ধাশ্রমের ভূমিকা বাড়ছে: দীপু মনি
- রং-বেরঙের দানাদার মিষ্টি তৈরির রেসিপি
- বড় জয়ে শুরু বাংলাদেশের বিশ্বকাপ প্রস্তুতি
- হাসপাতাল থেকে বাসায় নেওয়া হয়েছে খালেদা জিয়াকে
গরুর মগজ ভুনা
শুধু গরুর মাংসই না, গরুর মগজ ভুনাও খেতে ভীষণ সুস্বাদু। আর এটি রান্না করতে গরুর মাংস রান্নার মতো অতোটা সময়ও লাগে না। তাই অল্প সময়ে আপনিও রান্না করতে পারেন গরুর মগজ ভুনা। রইলো রেসিপি-
উপকরণ: গরুর মগজ ১টি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ ৬-৭টি, এলাচ, দারুচিনি ২-৩ টুকরা, লবণ পরিমাণ মতো, তেল আধা কাপ।
প্রণালি: মগজ পরিষ্কার করে নিয়ে আধা ভাঙা করে চটকে নিন। এবার কাঁচামরিচ ও তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে মগজ ছেড়ে দিন। ভালো করে নাড়তে থাকুন। কাঁচামরিচ দিন। সামান্য পানি দিন। পানি শুকিয়ে গেলে যখন তেলের ওপরে উঠে আসবে। তখন নামিয়ে পরিবেশন করুন।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: