- ডান কাঁধে প্রচণ্ড ব্যথা, বাসা বাঁধতে পারে যে রোগ
- স্পিনকে যেভাবে নতুন উচ্চতায় নিয়েছিল ওয়ার্ন-মুরালির ‘সর্বকালের সেরা’ দ্বৈরথ
- ৬ দফায় কত বাড়ল স্বর্ণের দাম
- অপারেশন ডেভিল হান্ট অভিযানে সুনামগঞ্জে গ্রেফতার আরও ৭
- জিম্মিদের মুক্তি না দিলে গাজায় ফের যুদ্ধ শুরুর হুমকি নেতানিয়াহুর
- মালয়েশিয়ায় বাংলাদেশিসহ ৩৭ অভিবাসী আটক
- শেখ হাসিনাকে প্রধান আসামি করে ট্রাইব্যুনালে বিএনপির অভিযোগ দাখিল
- ফোন চুরি হলে সঙ্গে সঙ্গে যা করবেন
- সিইসির সঙ্গে জামায়াত নেতাদের বৈঠক
- রণবীর ভুল করেছে, ওকে ক্ষমা করুন: পুনম পান্ডে

ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা বাদামের লাচ্ছি

খুব গরমে যেসব পানীয়ের কথা না বললেই নয় সেগুলোর মধ্যে একটি হলো বাদামের লাচ্ছি। বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারিতে ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস লাচ্ছি যেন সারা দিনের ক্লান্তি নিমিষেই দূর করে। তাই রমজানের বিশেষ আয়োজনে রাখতে পারেন বাদামের লাচ্ছি।
সারাদিন রোজা রাখার পর বাদামের এই লাচ্ছি আপনার শরীরের পুষ্টি মেটাবে। বাদাম শরীরের জন্য খুবই উপকারী, তা সবারই কমবেশি জানা আছে। অন্যদিকে দই শরীর ঠান্ডা রাখে। গরমে দই খেলে শরীর আর্দ্র থাকে। আর এ পানীয়ের মূল উপদান হলো দই। বাদাম আর দইয়ের মিশ্রণে খুবই সুস্বাদু লাচ্ছি তৈরির রেসিপি জেনে নিন-
উপকরণ
১. ঠান্ডা দুধ ১ লিটার
২. পেস্তা, কাজু বা কাঠবাদাম কুচি ১ কাপ
৩. মধু বা চিনি স্বাদমতো
৪. বরফ কুচি ১ কাপ ও
৫. জাফরান কয়েক টুকরো।
পদ্ধতি
প্রথমে পেস্তা, কাজু বা কাঠবাদাম ২ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন ব্লেন্ডারে।
এবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার বাদামের লাচ্ছি। ব্যাস খুব সহজেই ঝটপট তৈরি হয়ে গেল বাদামের লাচ্ছি।
তৈরির পর ফ্রিজে রেখে দিন। ইফতারের আগে বের করে উপরে জাফরান বা বাদাম কুচি ও বরফ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।


প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: