পেঁয়াজে ফ্ল্যাভোনয়েডসের উপস্থিতি স্ট্রোক ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও পেঁয়াজে রয়েছে ফাইবার, ফলিক এসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল উপাদান যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। চলুন জেনে নেয়া যাক সেসব-

ক্যান্সার প্রতিরোধ করে: এলিয়াম গোত্রের সবজির মধ্যে রয়েছে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপাদান। যেমন সাদা পেঁয়াজ এ রয়েছে সালফার ও ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যানসার রোধে কাজ করে। পেঁয়াজে আরো রয়েছে ফিসেটিন ও কোরেসটিন, ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা টিউমারের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: সাদা পেঁয়াজ এ থাকা সেলেনিয়াম শরীরের ইমিউন লেভেল কে শক্তিশালী করে। সেলেনিয়াম ভাইরাস ও এলার্জি জনিত অবস্থা থেকে সুরক্ষায় সাহায্য করে।

হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের: সাদা পেঁয়াজ এ রয়েছে এন্টিঅক্সিডেন্ট সহ এমন কিছু উপাদান যা যন্ত্রণা কমায়। কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নত করে। এছাড়া এতে থাকা অ্যান্টিইনফ্লেমেটরি উপাদান উচ্চ রক্তচাপ কমায়।

হজমে সহায়তা: সাদা পেঁয়াজ রয়েছে উচ্চমাত্রার ও প্রোবায়োটিকস যা হজম প্রক্রিয়ার উন্নত করে।

ব্লাড সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ: সাদা পেঁয়াজ এ থাকা ক্রোমিয়াম ও সালফার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। সাদা পেঁয়াজ নিয়মিত ও পরিমিত খেলে ডায়াবেটিস থেকে সুরক্ষা দেয়। এছাড়া সাদা পেঁয়াজ এ রয়েছে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপাদান।

হাড়ের শক্তি বাড়ায়: সাদা পেঁয়াজ এর আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলো এটি নারীর হাড়ের শক্তি বাড়ায়। তাছাড়া সাদা পেঁয়াজ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর মাত্রা বাড়িয়ে হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
ঘুমের উন্নতি ঘটায়: গবেষণায় দেখা গেছে, সাদা পেঁয়াজ এ এল ট্রিপ্তফান নামক উপাদানের উপস্থিতির কারণে ঘুমের মান বাড়ায়। এটি চাপ কমিয়ে ভালো ঘুমের সাহায্য করে।

চুলের স্বাস্থ্যে: সাদা পেঁয়াজের রস চুল পড়া রোধে সাহায্য করে। এটি চুলের হারানো উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনে এবং খুশকির হাত থেকে রক্ষা করে।