Wednesday 24 July, 2024

For Advertisement

লইট্টা শুঁটকি ভর্তা

9 March, 2021 5:55:49

সরিষার তেল দিয়ে করা ঝাল ঝাল শুঁটকি ভর্তা সাদা ভাতের সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন কীভাবে করবে লইট্টা শুঁটকি ভর্তা।
উপকরণ
শুঁটকি- ৮টি
লবণ- স্বাদ মতো
সরিষার তেল- ৪ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ২টি
কাঁচামরিচ- ৭/৮টি
রসুন- ১০ কোয়া
পেঁয়াজ- ২টি
ধনেপাতা- ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
পেঁয়াজ ও রসুন ছোট করে কাটুন। ধনেপাতা কুচি করে নিন। শুঁটকি পরিষ্কার করে ছোট ছোট করে টুকরা করে কাটুন। ভালো করে ধুয়ে ১০ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন শুঁটকির টুকরা।
চুলায় প্যান বসিয়ে ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল গরম করে সামান্য লবণ দিয়ে পেঁয়াজ ও রসুন কুচি বাদামি করে ভাজুন।
ভাজা পেঁয়াজ ও রসুন একটি বাটিতে উঠিয়ে একই প্যানে আরও ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল দিন। মিডিয়াম আঁচে শুঁটকির টুকরা বাদামি করে ভাজুন। হালকা বাদামি থাকতে থাকতে তুলে নিন। অতিরিক্ত ভাজলে শক্ত হয়ে যাবে। এবার শুকনা মরিচ টেলে সামান্য লবণ দিয়ে মেখে নিন। এরপর একে একে ভেজে রাখা সব উপকরণগুলো হাত দিয়ে ভর্তা করুন। একদম ভেঙে ফেলবেন না শুঁটকি। ধনেপাতা কুচি দিয়ে মেখে বাটিতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন শুঁটকি ভর্তা।

For Advertisement

সম্পাদক ও প্রকাশক:- এ এফ এম রিজাউর রহমান (রুমেল), এডভোকেট- বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট  
  • প্রধান উপদেষ্টা: মোঃ আব্দুল্লাহ আবু, এডভোকেট- বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট
সহযোগী-সম্পাদক:
    • গোলাম কিবরিয়া খান (রাজা),
সহ -সম্পাদক:
    • হাসিনা রহমান শিপন,
নিউজ রুম ইনচার্জ :
    রাশিকুর রহমান রিফাত
© সকল স্বত্ব প্রতিচ্ছবি ডটকম ২০১৫ - ২০২২ অফিস: ৭২/২ উত্তর মুগদাপাড়া, ঢাকা ই-মেইল: dailyprotichhobi@gmail.com | মোবাইল: ০১৮১৮০৯৩১৩৭ ফোন:+৮৮০২৭২৭৭১৪৭

Developed by WebsXplore