যা লাগবে : ডাঁটা চারটি, দেশি মুরগি একটি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, শুকনামরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, ভাজা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ, ভাজা ধনিয়া গুঁড়া আদা চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল আধা কাপ।

যেভাবে করবেন : মুরগি টুকরা করে ধুয়ে নিতে হবে। ডাঁটা আঙুলের মতো লম্বা করে কেটে নিতে হবে। একটি প্যান গরম করে তেল দিয়ে বাটা ও গুঁড়া মসলা ভালো করে কষিয়ে মুরগি লবণ দিয়ে ১০ মিনিট কষানোর পর ডাঁটা দিয়ে আবার ১৫ মিনিট কষিয়ে তারপর পানি দিয়ে মাংস রান্না করতে হবে। মাংস ও ডাঁটা সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।