অনেকেই এখন স্বাস্থ্য সচেতন। তাই ইফতারে আর ভাজাপোড়া খেতে চাননা। যারা তেল মশলা এভয়েড করে স্বাস্থ্যকর রেসিপি দিয়ে ইফতার করতে চান তাদের জন্য রইলো এই ছোলার চাটের রেসিপি।

প্রথমে ছোলা ভিজিয়ে রাখুন কয়েক ঘণ্টা। এরপর একটু আলু কিউব করে কেটে নিন। কিউব করে কাটা আলু ও ছোলা সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ ছোলা পানি ঝরিয়ে ধুয়ে নিন। এরপর এর সাথে তেতুলের কাথ, চাট মশলা, লবণ, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা, টমেটো কুচি, শশা কুচি ও সামান্য আদা কুচি দিয়ে মেখে ফেলুন। এবারে পরিবেশন করুন ছোলার চাট। ঘরে তেতুল না থাকলে তার পরিবর্তে লেবুর রস দিয়ে দিতে পারেন। দিনভর রোজা রেখে চটপটা এই রেসিপি খেতে খুবই মজাদার একই সঙ্গে স্বাস্থ্যকরও।