রান্না খুব তাড়াতাড়ি হতে হবে। খুব দ্রুত এবং গরম গরম প্লেটে দিতে হবে। দেরি পছন্দ নয়, এমন মানুষদের জন্য ক্যাপসিকাম চিকেন। একদম ১০ মিনিটে হবে রান্না।

উপকরণ:

– চিকেন ১০ পিস,

– ক্যাপসিকাম ৪টি ফালি ফালি করে কাটা,

– পেঁয়াজ ৫ টি ফালি করে কাটা,

– কাঁচা মরিচ ৬ টি এক ফালি করে কাটা,

– আদা পেস্ট ১ টেবিল চামচ,

– রসুন পেস্ট ১ টেবিল চামচ

– লবণ পরিমাণমতো,

– জিরা গুড়া ১ চা চামচ,

– টমেটো সস ২ টেবিল চামচ,

– তেল পরিমানমতো।

প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে চুলায় তেল দিয়ে তাতে আদা, রসুন পেস্ট দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এর মধ্যে ছোট করে কাটা মুরগি ছেড়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। লবণ দিন।

এরপর পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও মরিচ ছেড়ে দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামানোর আগে টমেটো সস ও জিরা গুড়া দিয়ে দিতে হবে। এবার আর এক মিনিট ভেজে গরম গরম নামান।

বি.দ্র: চুলার আঁচ বেশি রাখতে হবে।