উপকরণ:

– মাংসের কিমা ৫৫০ গ্রাম,

– পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ,

– রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,

– আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,

– ছোলার ডাল বা বুটের ডাল বাটা ১ কাপ,

– ডিম ১টি,

– জিরা গুড়া ১ চা চামচ,

– ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ,

– হলুদ গুঁড়া সামান্য,

– লবণ ২ টেবিল চামচ,

– লাল মরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ,

– গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ,

– কাবাব চিনি গুঁড়া ১ চা চামচ,

– কাঁচামরিচ কুচি ৬টা,

– ধনেপাতা কুচি পরিমাণমতো,

– তেল, কাবাবে মিশানোর জন্য ২ টেবিল চামচ,

– তেল, ভাজার জন্য পরিমাণ মতো।

প্রণালী: কাবাবের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ৩০ মিনিট। তারপর গরম তেলে ভাজতে হবে মাঝারি আঁচে।

সুন্দর ভাজা ভাজা হলে পরিবেশন করুন।