বাজার থেকে কাঁচা মরিচ কিনে আনার পর কয়েকদিন যেতে না যেতেই নেতিয়ে পড়ে সেগুলো। এমনকি ফ্রিজে রাখলেও শুকিয়ে যায় মরিচ। জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করলে অনেক দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে কাঁচামরিচ…

– মরিচ কখনো বোটাসহ রাখবেন না ফ্রিজে। বোটা ছিড়ে রাখলে দ্রুত পচবে না মরিচ।

– বাইরের বাতাস ঢুকতে না পারে এমন বয়ামে রাখুন মরিচ। জিপলক ব্যাগও ব্যবহার করতে পারেন। বয়াম বা ব্যাগের ভেতর কিচেন টাওয়েল এ মুড়ে মরিচ রাখুন ফ্রিজে। ২০-২৫ দিন পর্যন্ত ভালো থাকবে।

– পলিথিন ব্যাগে রাখবেন না মরিচ। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে রাখতে পারেন। অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকবে।

– ফ্রিজে রাখার আগে পচে যাওয়া বা শুকিয়ে যাওয়া মরিচ সরিয়ে ফেলুন।