পুঁই ফুলের ভর্তা

উপকরণঃ

– পুঁই ফুল ১ কাপ,

– কাঁচামরিচ ২টি,

– রসুন ১ কোয়া,

– পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,

– তেল ১ টেবিল চামচ,

– লবণ স্বাদমতো।

প্রণালীঃ পুঁই ফুল ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝেরে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে উপরের সব উপকরণগুলো দিয়ে ভাজুন এবং মাঝেমাঝে মৃদ্যু আঁচে ঢেকে রাখুন।

পুঁই ফুল সেদ্ধ হয়ে এলে শিলপাটায় বেটে নিন, হয়ে গেল পুঁই ফুলের ভর্তা।