মুরগীর কলিজা ভর্তা

উপকরণ
– মুরগীর কলিজা ২০০ গ্রাম,
– পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ,
– কাঁচামরিচ কুচি ৬/৭ টি,
– সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ,
– কাসুন্দি আধা চা চামচ,
– ধনেপাতা কুচি,
– লবণ পরিমানমতো।
প্রণালী
– কলিজা পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি আর লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার হাত দিয়ে চটকে নিন।

এবার বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভালো ভাবে মেখে বানিয়ে নিন কলিজা ভর্তা।