ওল ভর্তা রেসিপি

উপকরণঃ

– ওল কোচানো ২৫০ গ্রাম,

– পেঁয়াজ কুচি ১ বাটি,

– কাঁচামরিচ কুচি ২ চামচ(বড়), – সরষে বাটা ১ চামচ (বড়),

– পাতিলেবুর রস ১টা লেবুর,

– লবণ স্বাদমতো,

– সরিষার তেল পরিমাণমতো,

– পানি পরিমাণমতো।

প্রণালীঃ ওল ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ওই সময় একটা বড় থালার মধ্যে সরষের তেল, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, সরষে বাটা, লবণ, লেবুর রস নিয়ে ভালোভাবে মাখতে হবে যেন সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায় ও পেঁয়াজ নরম হয়ে আসে।

এবার সেদ্ধ ওল থালার মধ্যে নিয়ে ভালোভাবে সব উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিতে হবে। তৈরি ওল ভর্তা।