হোম / লাইফস্টাইল / বিস্তারিত

ADS

ডিম-চিচিঙ্গা ভাজি

2 June 2021, 5:58:22

যারা রান্না পারেন না তারাও খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন।

উপকরণ: চিচিঙ্গা আধা কেজি। ডিম ২টি। পেঁয়াজকুচি ১/৪ কাপ। আদা ও রসুন বাটা, আধা চা-চামচ করে। হলুদ ও জিরা গুঁড়া, ১ চা-চামচ করে। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। কাঁচামরিচ-ফালি ৭,৮টি (ঝাল বুঝে)। তেজপাতা ২টি। তেল আর লবণ পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: চিচিঙ্গা কুচি করে ধুয়ে পানি চেপে নিন। ডিম ফেটিয়ে রাখুন।

প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ নরম হলে অল্প পানিতে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিন।

ভালো করে মসলা কষিয়ে ফেটানো ডিম দিয়ে নাড়তে থাকুন।

ডিম ঝুরি ঝুরি হলে চিচিঙ্গা মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। মিনিট পাঁচেক পর ঢাকনা খুলে কাঁচামরিচ মিশিয়ে দিন।

চিচিঙ্গা সিদ্ধ হয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ADS

ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments:

©Protichhobi.com - 2025
Office: 72/2 North Mugda, Dhaka. Email: advrizaurrahman@gmail.com | Mobile: +88 01818093137 | Phone:+88027277147

Editor & Publisher: A.F.M. Rizaur Rahman, Advocate - Bangladesh Supreme Court.