ডিম-চিচিঙ্গা ভাজি
যারা রান্না পারেন না তারাও খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন।
উপকরণ: চিচিঙ্গা আধা কেজি। ডিম ২টি। পেঁয়াজকুচি ১/৪ কাপ। আদা ও রসুন বাটা, আধা চা-চামচ করে। হলুদ ও জিরা গুঁড়া, ১ চা-চামচ করে। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। কাঁচামরিচ-ফালি ৭,৮টি (ঝাল বুঝে)। তেজপাতা ২টি। তেল আর লবণ পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: চিচিঙ্গা কুচি করে ধুয়ে পানি চেপে নিন। ডিম ফেটিয়ে রাখুন।
প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিন। পেঁয়াজ নরম হলে অল্প পানিতে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিন।
ভালো করে মসলা কষিয়ে ফেটানো ডিম দিয়ে নাড়তে থাকুন।
ডিম ঝুরি ঝুরি হলে চিচিঙ্গা মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন। মিনিট পাঁচেক পর ঢাকনা খুলে কাঁচামরিচ মিশিয়ে দিন।
চিচিঙ্গা সিদ্ধ হয়ে তেল ছেড়ে আসলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
ফেব্রুয়ারির মধ্যেই দেশে ফিরতে পারেন তারেক রহমান
11, December, 2024 5:38
বাংলাদেশের প্রতি সমর্থন অব্যাহত রাখার প্রতিশ্রুতি জাপানের
11, December, 2024 5:36
ভারতে বাংলাদেশের কূটনৈতিক মিশনে হামলা নিয়ে প্রশ্ন, জবাব দিলো যুক্তরাষ্ট্র
11, December, 2024 11:27
বেড়েছে শীতের প্রকোপ, নওগাঁয় তাপমাত্রা নামল ১১ ডিগ্রিতে
11, December, 2024 11:25
বাংলাদেশ ব্যাংকে সরকারের হস্তক্ষেপ বন্ধ চায় আইএমএফ
11, December, 2024 11:24
আগরতলা অভিমুখে যুবদল, স্বেচ্ছাসেবক দল ও ছাত্রদলের লংমার্চ শুরু
11, December, 2024 11:23
জুলাই বিপ্লবের কন্যারা ইতিহাস পরিবর্তনের ‘নায়িকা’: ড. ইউনূস
11, December, 2024 11:22
সিরিয়ায় ‘আয়নাঘরের’ মতো বন্দিশালার সন্ধান
10, December, 2024 6:03
টার্গেট রমজান, আমদানি হচ্ছে সয়াবিন তেল
10, December, 2024 5:57
বৈষম্যবিরোধী ছাত্র আন্দোলন সিলেটের কমিটি থেকে ৬ জনের পদত্যাগ
10, December, 2024 5:53
সহদেবী গাছের উপকারিতা
2, November, 2021 12:07
সেপ্টেম্বরে ১২ শতাংশ আমদানি কমেছে, রপ্তানি ১৬ শতাংশ
11, October, 2022 11:51
মাঘের শীতে কাঁপছে শ্রীমঙ্গল, তাপমাত্রা নামল ৫.৬ ডিগ্রিতে
20, January, 2023 11:26
শিক কাবাব
6, April, 2021 7:51
চটপট রান্না করুন মেজবানি মাংস
19, March, 2021 9:08
মে-জুনে ‘অলআউট’ কর্মসূচিতে বিএনপি
16, February, 2023 11:47
গরমেও কাজল ছড়িয়ে পড়বে না যে টিপস মানলে
18, May, 2021 11:49
নতুন আঙ্গিকে আসছে টুইটার ব্লু
1, January, 2023 8:23
এসএসসি ও সমমানের পরীক্ষার তারিখ ঘোষণা
30, January, 2023 9:54
ইফতার রেসিপি : তৈরি করুন মুখরোচক পনির পিয়াজু
14, April, 2021 2:14
- © সকল স্বত্ব প্রতিচ্ছবি ডটকম ২০১৫ - ২০২২
- অফিস: ৭২/২ উত্তর মুগদাপাড়া, ঢাকা ই-মেইল: dailyprotichhobi@gmail.com | মোবাইল: ০১৮১৮০৯৩১৩৭ ফোন:+৮৮০২৭২৭৭১৪৭
- সম্পাদক ও প্রকাশক:- এ এফ এম রিজাউর রহমান (রুমেল), এডভোকেট- বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট
- সহযোগী-সম্পাদক: হাসিনা রহমান শিপন
- সহ -সম্পাদক: রাশিকুর রহমান রিফাত
- নিউজ রুম ইনচার্জ : তাসফিয়া রহমান সিনথিয়া
- প্রধান উপদেষ্টা:
Comments: