অতিরিক্ত আম খাওয়ার যত বিপদ!

ফলের রাজা আম। আম খেতে ভালোবাসেন না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। বাজারে এখনও আম রয়েছে। দাম বেশ চড়া হলেও আম তো আমই! জিভকে কন্ট্রোল করতে না পারলে, মানে একটু বেশিমাত্রায় আম খেলে হতে পারে শরীরের ক্ষতি।

চিকিৎসকরা জানিয়েছেন, পাকা আম খাওয়া ভালো, তবে খুব বেশি খাওয়া শরীরের জন্য ভালো নয়। পাকা আমে রয়েছে নানা ভিটামিন। যেমন, ভিটামিন সি, ভিটামিন বি, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ বা বিটা ক্যারোটিন। আবার রয়েছে উচ্চমাত্রার চিনি, কার্বোহাইড্রেড ও গ্লাইসেমিক। তাছাড়া পাকা আমে ফিনোলিকস জাতীয় উপাদান থাকার কারণে তা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-এর ভালো উৎস।

পাকা আমে চিনির মাত্রা বেশি থাকার ফলেই শরীর খারাপ হওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। যাদের সুগার রয়েছে, তারা একেবারেই বেশি আম খাবেন না। কেননা, রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ বাড়িয়ে আম ক্ষতি করতে পারে শরীরের৷ এছাড়া যারা অ্যাজমাতে ভুগছেন তারা প্রয়োজনে একটু কম খান আম৷ কিডনির সমস্যা যাদের রয়েছে তাদের পক্ষেও বেশি আম খাওয়া উচিত নয় ৷

পুষ্টিবিদরা বলেন, পাকা আম অতিরিক্ত খেলে কিন্তু ওজন বেড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে গেলে সুগার অনিয়ন্ত্রিত হয়ে পড়বে। আমের আরও উপাদান হচ্ছে, ফিটোকেমিকেল কম্পাউন্ড তথা গ্যালিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গফেরিন, কোয়ার্নেটিন এবং টেনিন বা কষজাতীয় উপাদান। এ উপাদানগুলো ক্ষতিকর। তাই দিনে একটা আম খাওয়া ভালো।

অতিরিক্ত আম খেলে আরও যে বড় সমস্যা হয় সেটি হলো হজমের সমস্যা। রোজ বেশি পরিমাণে আম খেলে হজমশক্তির উপর তার প্রভাব পড়ে। শুধু তা-ই নয়, দিনের পর দিন অতিরিক্ত আম গ্যাসটাইট্রিসের সমস্যাকেও উস্কে দেয় অনেকটা। তাই হজম ক্ষমতাকে ঠিক রাখতে চাইলে ঘন ঘন আম খাওয়া বুদ্ধিমানের কাজ নয়।