ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে রুটি খেয়ে থাকেন অনেকে। ব্যস্ততার কারণে দিনে ২ থেকে ৩ বার রুটি বানিয়ে খাওয়া সম্ভব হয় না। শীতের সময় রুটি বানানোর কিছুক্ষণ পরই তা শক্ত হয়ে যায়। অনেকেই রুটি তৈরির সঠিক পদ্ধতি জানেন না। সংরক্ষণের উপায় জানলে রুটি বানিয়ে দীর্ঘক্ষণ নরম রাখা সম্ভব। আটা যেভাবে মাখবেন ভুসিযুক্ত আটায় বেশি ফাইবার থাকে, যা […]
গলা ও ঘাড় আমাদের দেহের একটি খোলা অংশ। বেশির ভাগ সময়েই আমাদের গলা ও ঘাড় খোলা থাকে। বেশীরভাগ ক্ষেত্রে খোলা থাকার কারণে অনেক সময় রোদে পুড়ে কিংবা অযত্ন অবহেলার কারণে ঘাড় ও গলার সৌন্দর্য নষ্ট হয়ে যায়। তবে গলা-ঘাড় ও বগলের কিছু দাগ মন খারাপের কারণ। নানা রকমের প্রসাধনী ব্যবহার করেও মুক্তি পাচ্ছেন না। চিন্তার […]
মাছের চামড়া ও মাংসের প্রকৃতি বিবেচনায় তিনটি ক্যাটেগরি তে ভাগ করা যায়। হোয়াইট ফিশ বা সাদা মাছ: এই মাছ গুলোর চামড়া পাতলা হয়.অধিকাংশ ক্ষেত্রে কোন আশ থাকে না গায়ে. রান্না করার পর মাংস তা সাদা দেখা যায়.যেমন; কড, সোল, হ্যাডক , আমাদের দেশি আইড়, বোয়াল,পাংগাশ ইত্যাদি.এধরনের মাছ গুলো দেশি কায়দায় তেলে ভাজতে গেলে মাছের স্বাদ এবং […]
মাছ খেতে গেলে গলায় কাঁটা আটকে থাকার ঘটনা হরহামেশায় ঘটে। এই সমস্যা যার হয়েছে সেই বুঝে সাময়িক যন্ত্রণার কথা। গলায় কাঁটা বিঁধলে নানা ধরনের কৌশল অবলম্বন করার রীতি রয়েছে আমাদের দেশে। মুরব্বিরা নানা ধরনের পরামর্শ দেন। তবে এই সমস্যায় তাৎক্ষণিক কিছু উপায় রয়েছে যেগুলো করলে মুক্তি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। চলুন তেমন কয়েকটি জেনে নিই- # […]
এক সিলিন্ডার গ্যাসে কতদিনের রান্না করা সম্ভব তা যারা ব্যবহার করেন, তারা ভালো জানেন। তবে অনেকসময় বাড়িতে বেশি রান্না হলে গ্যাসও দ্রুত ফুরায়। রান্নার মাঝামাঝি সময়ে গ্যাস ফুরিয়ে গেলে ঝামেলায় পড়তে হয়। সিলিন্ডারে গ্যাস কতটুকু ফুরাল তা কীভাবে বুঝবেন? আসুন জেনে নিই সে সম্পর্কে – প্রথমে একটা ভেজা কাপড় দিয়ে সিলিন্ডারটিকে খুব ভালো করে মুছতে […]
বাজারে এখন প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যাচ্ছে জলপাই। জলপাই দিয়ে তৈরি করতে পারেন মুখরোচক আচার। এ ছাড়া শরবতের পাশাপাশি ডাল, ছোট মাছ অথবা সবজির তরকারিতেও স্বাদ বাড়াবে জলপাই। শীতের সময়ে সহজে পাওয়া এই ফল চাইলে বছরজুড়ে সংরক্ষণ করতে পারেন। আসুন জেনে নিন কীভাবে সংরক্ষণ করবেন- ১. জলপাইয়ের বোঁটা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন ভালোভাবে। ভালো করে মুছে একটি […]
ফ্রিজ সব ধরনের খাবার রাখার জন্য নয়। কিছু খাবারকে ফ্রিজে রাখলে মান কমে যেতে পারে অথবা স্বাদ নষ্ট হতে পারে অথবা তাড়াতাড়ি পঁচে যেতে পারে। এখানে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত নয় এমন আটটি খাবারের তালিকা দেয়া হলো। টমেটো: পাকা টমেটো ফ্রিজে নয়, কক্ষ তাপমাত্রায় রাখাই ভালো। ফ্রিজের ঠান্ডা তাপমাত্রায় টমেটোর টেক্সচার ও ফ্লেভার উভয়ই প্রভাবিত […]
লম্বা হতে কে না চায়? অনেকে মনে করেন যে লম্বা হওয়ার প্রক্রিয়াটি বংশগত। কিন্তু না, এর পুরোটা সত্য নয়। সঠিক জীবনযাপনে উচ্চতা কিছুটা হলেও বাড়ানো যায়। এখানে শরীরের উচ্চতা বাড়ানোর নয়টি উপায় উল্লেখ করা হলো। পর্যাপ্ত পুষ্টি: ভালো ভারসাম্যপূর্ণ ডায়েটে শরীরের বিকাশসাধনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির উপস্থিতি থাকবে, বিশেষ করে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি। ক্যালসিয়াম ও […]
