ইফতারে সাথে রাখুন মজাদার চিড়ার চপ | |

ইফতারে সাথে রাখুন মজাদার চিড়ার চপ

চলে এসেছে মাহে রমজান।পবিত্র এ মাস জুড়ে মুসলমানগণ সারাদিন রোজা রাখেন । সারাদিন রোজা রাখার পর পরিবারের সবাইকে নিয়ে ইফতার করা যেমন আনন্দের ব্যাপার তেমনি এর ধর্মীয় গুরুত্বও অনেক। সারাদিন রোজা রাখার পর আমরা যেই ইফতার খাচ্ছি, সেটি অবশ্যই স্বাস্থ্যসম্মত হওয়া উচিত। ইফতারে আমাদের সাথে থাকেন পরিবারের বয়স্ক মানুষজন থেকে ছোট বাচ্চারা। সবার কথা মাথায় রেখে ইফতার হওয়া উচিত যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর। তাই আমাদের সবারই কিছু ঝটপট ইফতার রেসিপি জানা থাকা দরকার।

এমনই ঝটপট ও স্বাস্থ্যকর, মজাদার ইফতার রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য।

উপকরণ :

  • চিড়া – ১কাপ
  • পিয়াজ কুচি – ১/২ কাপ
  • কাচা মরিচ কুচি – পছন্দ মতন
  • গোল মরিচ গুড়া – পছন্দ মতন
  • লবণ – স্বাদ মতন
  • চালের গুড়া – ১ টেবিল চামচ (মচমচে করার জন্য, যদি আপনি চান)
  • ডিম – ১ টা
  • ধনে পাতা কুচি – প্রয়োজনমত
  • তেল – চপ ভাজার জন্য পরিমাণমত

প্রস্তত প্রণালী :

চিড়া ভাল করে ধুয়ে, পানিতে ৫ মিনিটের মতন ভিজিয়ে রাখতে হবে। ৫ মিনিট পর ভাল করে পানি ঝরিয়ে চিড়াগুলিকে একটি বাটিতে নিতে হবে। লক্ষ্য রাখতে হবে চিড়াতে যেন পানি না থাকে। এরপর এক এক করে সব উপকরণ মিশাতে হবে। এইবার এই মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে, চপ এর মতন সাইজ করে একটা প্লেটে রাখতে হবে। এখন ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে চপগুলি ভাজতে হবে। যখন চপ গুলি বাদামি রঙ হবে তখন প্লেটে তুলে রাখুন। তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিড়ার চপ!