চিংড়ি শুটকি ভর্তা | |

চিংড়ি শুটকি ভর্তা

উপকরণঃ
চিংড়ি শুটকি- ১ কাপ
পেঁয়াজ – বড়ো ২টি
রসুন – বড়ো ৩টি
শুকনামরিচ- ১০-১৫টি
লবণ- স্বাদমতো

প্রস্তুত প্রণালীঃ
শুকনা খোলায় ২-৩ মিনিট চিংড়ি টেলে ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি ননস্টিক প্যান গরম করে মুচমুচে করে চিংড়ি ভেজে তুলে রাখুন।

একই প্যানে আলাদা-আলাদা করে শুকনামরিচ ও পেঁয়াজ-রসুন ভেজে নিন। সব ভাজা হলে শিল-পাটায় প্রথমে চিংড়ি শুটকি বেটে তারপর শুকনা মরিচ ও পেঁয়াজ, রসুন বেটে সব একসাথে লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিন।

গরম অথবা পান্তা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুন মজার চিংড়ি শুটকি ভর্তা।