ADS

ADS
হোম / আজকের রান্না / বিস্তারিত
ADS

রুই মাছের ভর্তা

24 September 2022, 6:37:26

গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তার যেকোনো পদ বাঙালির ভীষণ প্রিয়। ভর্তা যে কেবল সবজি দিয়ে হয় তা কিন্তু নয়। বরং নানা স্বাদের মাছের ভর্তাও বেশ সুস্বাদু। বাড়িতে রুই মাছ কেনা হয় নিশ্চয়ই। এই সাধারণ স্বাদের রুই মাছ দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু ভর্তা। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

রুই মাছের সিদ্ধ কিমা- ২ কাপ
পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ
কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ
ধনিয়া পাতা কুচি- আধা কাপ বা প্রয়োজনমত
সয়াবিন তেল- পরিমাণমত
হলুদ- সামান্য
লবণ- পরিমাণমতো।

তৈরি করবেন যেভাবে

রুই মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার সামান্য হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ মাছের কাঁটা বেছে নিন। প্যানে সয়াবিন তেল দিয়ে গরম হতে দিন। সামান্য গরম হয়ে এলে মাছের কিমা ও সামান্য লবণ দিয়ে ভেজে নিন বাদামি করে ভেজে নিন। এরপর তাতে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনিয়া পাতা কুচি ও প্রয়োজনমত লবণ দিয়ে ভর্তা তৈরি করে নিন।

ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments: