রুই মাছ দিয়ে পালংশাক ভর্তা

ভর্তা সকলেরই খুবই পছন্দের একটি খাবার।মাছ ভর্তা যেমন সবারই পছন্দের তেমনি শাক ভর্তা এই পছন্দের তালিকায় পিছিয়ে নেই।আজকে আপনাদের জন্যে নিয়ে এসেছি এই দুই ভরতার স্বাদ একটি ভর্তাতেই।রুই মাছ দিয়ে পালংশাকের এক লোভনীয় ভর্তা রেসিপি।

উপকরণ
পালংশাক ২০০ গ্রাম
কাঁচা ম’রিচ/ শুকনা ম’রিচ ভাজা ৫ থেকে ৬ টি Easy Recipes Bangla
পেয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
লবণ ও সরিষার তেল -নিজের পছন্দ মত
১টি রুই মাছের পিস
প্রণালী
১)প্রথমে পালংশাক ভালো ভাবে ধুয়ে বড় বড় করে কেটে নিতে হবে।
২)তারপর পাত্রে নিয়ে সিদ্ধ করতে হবে। Easy Recipes BD
৩)এখন রুই মাছের পিসটি তেলে ভেজে নিতে হবে।আপনি চাইলে সিদ্ধও করে নিতে পারেন।এরপর মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে।
৪)এবার পেয়াজ কুচি,মরিচ,বেছে নেওয়া মাছ ও লবণ হাত দিয়ে ভালো ভাবে মাখতে হবে যাতে পাঁটায় বাঁটার মতো হয়।
৫)এরপর সরিষার তেল দিয়ে মেখে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।শীতের দিনে গরম গরম ভাতের সাথে শাক ভর্তা অনেক সুস্বাদু লাগে।