অনেকে সহজে এবং কম সময়ে রান্না করতে পারবেন এই সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস।
যা লাগবে

ডিম ২ টা
সিদ্ধ আতপ কিম্বা বাসমতি চালের ভাত
গাজর মিহি কুচি
বরবটি কুচি
লবন পরিমানমত
লেমন গ্রাস পেস্ট ২ চা চামচ
অল্প টেস্টিং সল্ট

প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে ডিম ফেটিয়ে ঝুরি করে নিন। ডিমটা ভাজা ভাজা হলে তাতে লেমন গ্রাস পেস্ট দিন। ২ মিনিট রান্না করুন। এবার কুচি করা বরবটি আর গাজর দিন। সাথে পরিমাণ মত লবন । কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ ভাত দিয়ে দিন। এবার টেস্টিং সল্ট ছিটিয়ে দিন । আরও ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। অনেকে লেমন গ্রাস কে চায়না গ্রাস হিসাবে চিনে।
*সিদ্ধ ভাতটা যখন রান্না করবেন সেটা বেশি নরম কিম্বা শক্ত না হয়। ভাত রেঁধে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিলে ফ্রাইড রাইসটা ঝুরঝুরে হবে।