ইন্টারনেট
সর্বশেষ
হোম / আজকের রান্না / বিস্তারিত
ADS

ইলিশ-কচুশাক ভর্তা

28 July 2021, 7:31:45

উপকরণঃ

– কচুশাক ২৫০ গ্রাম,

– ইলিশ মাছের মাথা ১ টি,

– লেবুর খোসার কুচি ১ চা চামচ,

– কাসুন্দি ১ টেবিল চামচ,

– কাঁচামরিচ ৪/৫ টি,

– রসুন কোয়া ৪ টি,

– পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,

– সরিষার তেল ১ টেবিল চামচ,

– লবণ স্বাদমতো,

– লেবুর রস ১ টেবিল চামচ।

প্রস্তুত প্রণালীঃ কচুর পাতা গোটা অবস্থায় ধুয়ে নিতে হবে।এবার মাছের মাথার সঙ্গে পেঁয়াজ বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন।

তারপর মাছের মাথাটা কচু পাতা দিয়ে গোল(রোল) করে পেঁচিয়ে সুতা দিয়ে বেঁধে নিতে হবে।এবার বসানো ভাতের উপর অথবা ভাপে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে প্রথমে মাছের মাথাটা তারপর শাক পাটায় বেটে মিশিয়ে নিন।এরপর কাঁচা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে মেখে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

সংবাদটি পড়েছেন: 125
ADS ADS

প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।

Comments:

ADS

Latest from আজকের রান্না

All news from আজকের রান্না
  • © সকল স্বত্ব প্রতিচ্ছবি ডটকম ২০১৫ - ২০২২
  • অফিস: ৭২/২ উত্তর মুগদাপাড়া, ঢাকা ই-মেইল: dailyprotichhobi@gmail.com | মোবাইল: ০১৮১৮০৯৩১৩৭ ফোন:+৮৮০২৭২৭৭১৪৭

  • সম্পাদক ও প্রকাশক:- এ এফ এম রিজাউর রহমান (রুমেল), এডভোকেট- বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট
 
  • সহযোগী-সম্পাদক: গোলাম কিবরিয়া খান (রাজা)
  • সহ -সম্পাদক: হাসিনা রহমান শিপন
  • নিউজ রুম ইনচার্জ : রাশিকুর রহমান রিফাত

  • প্রধান উপদেষ্টা: মোঃ আব্দুল্লাহ আবু, এডভোকেট- বাংলাদেশ সুপ্রিম কোর্ট

GO TOP