- পাঁচ ম্যাচ হাতে রেখেই শিরোপা জিতল মিলান
- ইসরাইলে পাল্টা রকেট হামলা চালিয়েছে হিজবুল্লাহ
- সোনার দাম ভরিতে কমলো ৩১৩৮ টাকা
- প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে কাতারের আমিরের বৈঠক আজ, বেশ কয়েকটি চুক্তি ও সমঝোতা স্বাক্ষরের আশা
- আওয়ামী লীগের সমাবেশ স্থগিত
- বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলে কাতারের বিনিয়োগ চাইলেন রাষ্ট্রপতি
- এবার কুমিল্লা সীমান্তে বিএসএফের গুলিতে বাংলাদেশি আহত
মজাদার রুই মাছের বিরান
ঙালি রেসিপিতে ‘মাছ বিরান’ কিন্তু খুব সরগরম করা একটা নাম। রুই মাছের বিরান গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে খাওয়া… এক অদ্ভুতরকম আনন্দ এনে দেয়। রেসিপি দিলাম। খেয়েই দেখুন!
উপকরণ ও প্রণালী
– রুই মাছের টুকরাগুলোকে ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া, ১ চা চামচ জিরা গুড়া, ১ চা চামচ পেঁয়াজ বাঁটা, ১ চা চামচ রসুন বাঁটা, স্বাদমত লবণ, ১ চা চামচ লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।
– এবার প্যান এ তেল দিয়ে তাতে মাছের টুকরাগুলোকে লাল আর মচ মচে করে ভেঁজে তুলে রাখুন।
– এবার এই একই প্যান-এ ১ কাপ পরিমাণ পেঁয়াজ কুঁচি, কয়েকটা কাঁচামরিচ আর টুকরো করা টমেটো দিয়ে একটু ভাঁজা ভাঁজা করে নি। মাছের উপর এই ভাঁজা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
প্রতিছবি ডট কম’র প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।
Comments: