আজকের রান্না | |

Archive by category আজকের রান্না

ইফতারে বাদাম শরবত

ইফতারে বাদাম শরবত

সারা দিন রোজা রাখার পর শরীরে পানির চাহিদা পূরণে ইফতারের টেবিলে স্বাস্থ্যসম্মত এক গ্লাস শরবত না থাকলে কি চলে।ইফতারে খেতে পারেন বাদামের শরবত।বড়দের পাশাপাশি ছোটদের জন্যও এই শরবতটি খুবই স্বাস্থ্যকর। আসুন দেখে নেই কীভাবে তৈরি করবেন বাদাম শরবত। উপকরণ কাঠ বাদাম বা পেস্তাবাদাম বাটা -আধা কাপ, তরল দুধ- দুই কাপ,চিনি- এক কাপের তিনভাগের দুইভাগ,জাফরান- এক […]

Read More

ইফতারে রুই মাছের কাবাব

ইফতারে রুই মাছের কাবাব

রুই মাছ ভাজা কিংবা ঝোল রান্না করা হলে পরিবারের অনেকে খেতে চান না। কিন্তু কাবাব হলে সবাই তা পছন্দ করবে। সহজলভ্য রুই মাছ দিয়েই তৈরি করা যায় সুস্বাদু কাবাব। ইফতারে খাবারের তালিকায় যোগ করতে পারেন রুই মাছের কাবাব। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন রুই মাছের কাবাব। উপকরণ রুই মাছ ১টি, রসুন বাটা ১ টে. […]

Read More

ইফতার আয়োজনে মুচমুচে চিকেন পাকোড়া

ইফতার আয়োজনে মুচমুচে চিকেন পাকোড়া

মুরগির মাংসের তৈরি যে কোনো খাবার খেতে দারুণ লাগে। পাকোড়া সাধারণত সবজি, আলু বা চিংড়ির হয়ে থাকে। এই পাকোড়া তৈরি করতে পারেন মরগির মাংস দিয়ে। ইফতারের টেবিলে রাখতে পারেন মুচমুচে চিকেন পাকোড়া। উপকরণ: ১/৪ পাউন্ড মুরগির মাংস (বুকের বা থাইয়ের মাংস ) ১টি ছোট আকৃতির পেঁয়াজ কুচি ২টি কাঁচা মরিচ কুচি ধনে পাতা কুচি ১ […]

Read More

ইফতারে বাড়িতেই জিলাপি তৈরির রেসিপি

ইফতারে বাড়িতেই জিলাপি তৈরির রেসিপি

ইফতারিতে সবার পছন্দ ঝাল জাতীয় খাবার হলেও মিষ্টি জাতীয় খাবারের আইটেম থাকে। ইফতারে জিলাপি তো থাকে সবার বাসায়। জিলাপি সব সময় হয়তো কিনেই আনা হয় এবার না হয় ঘরেই তৈরি করুন। আপনাদের জন্য দেয়া হলো খুব সহজে তৈরি করা যায় এমন একটি জিলাপির রেসিপি। উপকরণ : ময়দা ২ কাপ, চালের গুঁড়া আধাকাপ, বেকিং পাউডার ২ […]

Read More

সেহরিতে চিকেন পাপাইয়া

সেহরিতে চিকেন পাপাইয়া

প্রতিদিন সেহরিতে একই খাবার খেতে একটু একঘেয়েই হয়তো লাগে। তাই সেহরিতে চাই নতুন কিছু। আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ভিন্ন স্বাদের চিকেন পাপাইয়া। তাহলে জেনে নিন, কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন পাপাইয়া। উপকরণ ১. মুরগির মাংস এক কেজি ২. কাঁচা পেঁপে আধা কেজি ৩. পেঁয়াজ কুচি তিন কাপ ৪. গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ ৫. […]

Read More

ইফতারে রাখুন পুদিনা পাতা ভুজিয়া

ইফতারে রাখুন পুদিনা পাতা ভুজিয়া

ইফতারের টেবিলে এই রকম সাধারন কিছু ভাজি ভুজি না থাকলে আবার মন খারাপ হয়ে যায়! চলুন, পুদিনা পাতার এই রকম একটা ভুজিয়া আজ দেখে ফেলি। প্রয়োজনীয় পরিমান ও উপকরনঃ (মোটামুটি এক লিটার বা তার কিছুটা কম) – ময়দা, এক কাপ – চালের গুড়া, এক কাপ – ডিম, একটা – চিনি, আধা চা চামচ – মরিচের গুড়া […]

Read More

ইফতারে স্বাস্থ্যকর তিন রকম শরবত

ইফতারে স্বাস্থ্যকর তিন রকম শরবত

বছর ঘুরে চলে এসেছে সিয়াম সাধনার মাস। রমজান মাস ইসলাম ধর্মাবলম্বীদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ মাস। তবে রমজান মাসে বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় খাদ্যাভ্যাসে বিরাট পরিবর্তন দেখা যায়। এ সময়ে পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যসম্মত খাবার না খেলে এক মাস রোজা রাখা কষ্টকর হয়ে পড়ে। তাই সবাই চেষ্টা করবেন, ইফতারে একটু স্বাস্থ্যকর খাবার রাখার। আজ আমরা আপনাদের মজাদার […]

Read More

সেহরিতে রাখুন রুই মাছের দোপিয়াজা

সেহরিতে রাখুন রুই মাছের দোপিয়াজা

আর একদিন পরেই শুরু হচ্ছে পবিত্র রমযান মাস। আল্লাহর অশেষ নেয়ামতের মাস এ রমযান। এই সংযমের মাসে শরীর সুস্থ রাখতে শেষ রাতে সেহরিতে মুখরোচক দুএকটি পদ পরিপূর্ণ করে তুলবে আপনাদের রোজার আনন্দটা। চলুন দেখে ফেলি আই ইসহজ রেসিপিটি। যা লাগবে : রুই মাছ ৬-৭ টুকরা, হলুদ মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, আদা-রসুন বাটা ১ চা […]

Read More

বাইল্যা মাছ রান্না

বাইল্যা মাছ রান্না

চলুন দেখে নেই বাইল্যা মাছ রান্না প্রয়োজনীয় উপকরনঃ – একটা বাইল্যা মাছ (মাথা লেজ সহ, গোল করে কাটা) – মাঝারি তিনটে পেঁয়াজ কুঁচি – কয়েকটা কাঁচা মরিচ – এক টেবিল চামচ আদা বাটা – এক চা চামচ রসুন বাটা – এক কাপ মশলা মিক্স (কাপে ঝাল বুঝে হাফ চামচ মরিচ গুড়া, হাফ চামচ হলুদ গুড়া, এক […]

Read More

কলিজা ভুনা

কলিজা ভুনা

আজ শুক্রবার ঘরে তৈরী করুন মজাদার গরুর কলিজা ভুনা উপকরণ (গরু বা খাসির) কলিজা আধা কেজি। পেঁয়াজ ১ কাপ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজবাটা ২ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরাবাটা আধা চা-চামচ। ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদমতো। দারুচিনি, এলাচ, লং একত্রে বাটা আধা চা-চামচ। তেজপাতা ১ টি। পাঁচফোড়নগুঁড়া ১ চিমটি। […]

Read More